Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Bryndzová polévka s květákem a pórkem

Name: Bryndzová polévka s květákem a pórkem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 1 menší květák; 1 pórek; 500 g brambor; 1 litr zeleninového vývaru; 1 smetana ke šlehání; 125 g bryndzy; 30 g másla; 1 polévková lžíce oleje; 1 čajová lžička drceného kmínu; 1 čajová lžička koření Garam masála; sůl; petrželová nať; pažitka

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Prtka

0 názorů

Doba přípravy 40 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

12. 1. 2022 23:10

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 345 kJ / 1 039 kcal
Bílkoviny	36,08 g
Tuky	56,77 g
Vláknina	11,67 g
Cholesterol	140 mg
Sodík	1,16 g
Sůl	2,92 g
Sacharidy	89,99 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory nakrájíme na kostky a dáme vařit do osolené vody s trochou kmínu. Vaříme na mírném plameni.
Květák rozebereme na malé růžičky. Pórek podélně přeřízneme na půlky a nakrájíme na 0,5 cm proužky. Bryndzu pomocí metličky smícháme se smetanou.
Na másle a oleji orestujeme květák s kmínem, přidáme pórek a pokračujeme v restování než pórek trochu nezměkne. Posypeme Garam masalou a minutku ještě restujeme. Zalijeme vývarem, přidáme zcezené brambory a necháme chvilku povařit. Jemně vmícháme bryndzu se smetanou a znovu chvilku povaříme.
Odstavíme ze zdroje tepla, přidáme nasekanou petrželku a pažitku.