Bryndzová polévka s květákem a pórkem

Name: Bryndzová polévka s květákem a pórkem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 menší květák; 1 pórek; 500 g brambor; 1 l zeleninového vývaru; 1 smetana ke šlehání; 125 g bryndzy; 30 g másla; 1 lžíce oleje; 1 lžička drceného kmínu; 1 čajová lžička koření garam masala; sůl; petrželová nať; pažitka

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Prtka

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 822 kJ / 1 153 kcal
Bílkoviny	36,33 g
Tuky	68,27 g
Vláknina	12,92 g
Cholesterol	140 mg
Sodík	1,16 g
Sůl	2,92 g
Sacharidy	91,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory nakrájíme na kostky a dáme vařit do osolené vody s trochou kmínu. Vaříme na mírném plameni. Krok 2: Květák rozebereme na malé růžičky. Pórek podélně přeřízneme na půlky a nakrájíme na 0,5 cm proužky. Bryndzu pomocí metličky smícháme se smetanou. Krok 3: Na másle a oleji orestujeme květák s kmínem, přidáme pórek a pokračujeme v restování než pórek trochu nezměkne. Posypeme Garam masalou a minutku ještě restujeme. Zalijeme vývarem, přidáme zcezené brambory a necháme chvilku povařit. Jemně vmícháme bryndzu se smetanou a znovu chvilku povaříme.
Odstavíme ze zdroje tepla, přidáme nasekanou petrželku a pažitku.

Brambory nakrájíme na kostky a dáme vařit do osolené vody s trochou kmínu. Vaříme na mírném plameni.
Květák rozebereme na malé růžičky. Pórek podélně přeřízneme na půlky a nakrájíme na 0,5 cm proužky. Bryndzu pomocí metličky smícháme se smetanou.
Na másle a oleji orestujeme květák s kmínem, přidáme pórek a pokračujeme v restování než pórek trochu nezměkne. Posypeme Garam masalou a minutku ještě restujeme. Zalijeme vývarem, přidáme zcezené brambory a necháme chvilku povařit. Jemně vmícháme bryndzu se smetanou a znovu chvilku povaříme.
Odstavíme ze zdroje tepla, přidáme nasekanou petrželku a pažitku.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 1. 2022

Poznámka autora Prtka

Na závěr můžete dosolit a opepřit. Se solí opatrně. Bryndza je sama o sobě dost slaná, vývar a brambory také. Vývar můžete použít i kuřecí.

Tenhle recept jsem stvořil když už jsem byl přejedený bryndzových halušek či pomazánek a přesto jsem měl chuť na bryndzu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bryndzová polévka s květákem a pórkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JGkK

Krémová polévka z pečeného květáku, pórku a mrkve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 65 min

Chutná a hutná polévka z květáku, pórku, brambor a hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

varilamyskakasicku

Polévka s cizrnou, pórkem, bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Zapečené těstoviny s květákem, šunkou a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 60 min

Masová směs s pórkem a květákem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Angel 666

Fazolky s květákem, žampiony a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lucie95

Zobrazit více

Mřížkový koláč s tvarohem z bramborového těsta.

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Prtka 70 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Bylinky
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Zelenina
Vaření
Běžný den
Restování

Moje poznámka

Bryndzová polévka s květákem a pórkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JGkK

Náhodný recept

Celerová pomazánka s mrkvičkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fokuska 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pařížská roláda

Přidáno před 2 hodinami

Rychlá gulášová polévka

Přidáno před 6 hodinami

Jiné francouzské brambory

Přidáno před 6 hodinami

Zlatý hovězí vývar

Přidáno před 10 hodinami

Koláč se zakysanou smetanou a jablky

Přidáno před 11 hodinami

Zapečené palačinky plněné sýrem, bramborem a šunkou

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Prtka přidal novou fotografii! 12. 1. 2022 21:10

Přečtěte si

Bramborový třesenec: Staročeská specialita za pár korun, která zasytí a svou chutí příjemně překvapí

Bolavá pata neboli chuťovka pro odvážné: Slaný koláč z tvarůžků může odradit vůní, ale chutí si vás získá okamžitě

Pikantní brynzu můžete využít do mnoha pokrmů. Malý přehled napoví Hodnocení 3×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krkovice na medu a hořčici Videorecept

Krkovice na medu a hořčici

stepankovasarka před 24 minutami

Chlebová česnečka

Kajkajak před 47 minutami

Vepřové nudličky po asijsku z dostupných surovin

Ada23 před 50 minutami

"Podmazánka" na obložené chlebíčky

magdalenka před 50 minutami

Rajská polévka II.

magdalenka před 1 hodinou

Vajíčková cottage pomazánka

magdalenka před 1 hodinou

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

adzia před 1 hodinou

Rybí karbanátky s jarní cibulkou

Sahula před 1 hodinou

Špenátová polévka s vajíčkem

Stokynka před 1 hodinou

Bůček pečený v sáčku a pomalu

Sahula před 2 hodinami

Suroviny:
květák, pórek, brambory, vývar zeleninový, smetana ke šlehání, brynza, máslo, olej, kmín drcený, koření garam masala, sůl, nať petrželová, pažitka

Bryndzová polévka s květákem a pórkem

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Prtka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

41 foto „Nechala jsem tam vše, ale Eliška prostě byla lepší,“ říká finalistka Peče celá země Anežka

Anketa Jaké potraviny nepatří do lednice: Některé z nich určitě do chladu ukládáte, přitom ničíte jejich chuť a vůni

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

41 foto
„Nechala jsem tam vše, ale Eliška prostě byla lepší,“ říká finalistka Peče celá země Anežka

Anketa
Jaké potraviny nepatří do lednice: Některé z nich určitě do chladu ukládáte, přitom ničíte jejich chuť a vůni