Kynutý mřížkový koláč s tvarohem
Suroviny
- 200 g (ml) vody
- 80 g měkké Hery
- 2 žloutky
- 60 g cukru
- vanilkový cukr
- špetka soli
- 2 lžičky citrónové šťávy
- 400 g hladké mouky
- 100 g polohrubé mouky
- 21 g droždí
- Náplň:
- 500 g tvarohu
- 1 vejce
- 100 g cukru
- vanilkový cukr
- strouhaná citrónová kůra
- na zahuštění trochu pudinku Creme Olé
Postup přípravy receptu
Všechny suroviny (v pořadí tekuté, sypké) dáme do pekárny a použijeme program Těsto.
(Můžeme ho ale samozřejmě vypracovat i klasickým způsobem, bez pekárny).
Vyykynuté těsto vytáhneme, propracujeme a buď z něj uděláme veliký koláč nebo dva menší a podle toho si rozdělíme těsto.
Na dno koláče budeme potřebovat 2/3 dávky těsta, na mřížky zbylou třetinu. Těsto rozválíme na kolo o průměru vymazané formy, pokud je třeba, můžeme přitom lehounce podsypat moukou. Na plát těsta ve formě urovnáme tvarohovou náplň, posypeme rozinkami a poklademe mřížkou ze zakroucených proužků, které nakrájíme z vyváleného zbytku těsta.
Necháme vykynout, pak mřížky potřeme rozšlehaným vejcem a koláč upečeme ve vyhřáté troubě (180°C/35-40 minut).
Poznámka od kuchařky
Opravdu výborný koláč, nadýchaný, nevšedně vypadající, měkounký i na druhý den.
Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kynutý mřížkový koláč s tvarohem
-
tak jdu na něj
-
Hned ho dnes vyzkouším :))
-
bystrouska: á, Vlaďko, i s posýpkou? Musel být moc dobrý
Díky za fotky
-
Koláč je moc dobrý
. Přidala jsem fotku, ale nejsem tak zručná pekařka jako Ty
, tak můj koláč moc vzhledný není, ale na chuti mu to naštěstí neubralo
.
-
Iness: Kráásný!
Díky za fotku
-
moc pěkný
-
Ivuško, byl moc dobrý. Já jsem se s ním tentokrát moc nepatlala, ta samozřejmě nemá na ten tvůj
.
-
Další nádhera do sbírky
-
To je nádhera k zakousnutí
-
vseumel: ááá, omlouvám se, náplň samozřejmě napsanou mám, špatně jsem zkopírovala. Hned doplním
A těší mě, že se vám všem koláč líbí
-
Koláč vypadá nádherně
, hned bych si klínek dala +8
-
Ivi krása, zas budu o víkendu péct
-
Vypadá lákavě! Škoda, že v surovinách není, co bylo použito na tvarohovou náplň.
-
paráda,večer ho upeču
-
nádherný koláč
a o tom, že je skvělý nepochybuji
