Polévka z krůtích dílů s drožďovými knedlíčky
Připravte výbornou polévku s drožďovými knedlíčky na sváteční den, nebo i jako luxusní vývar během týdne. Knedlíčky mu dodají výživovou hodnotu a nezadají si ve své chutnosti s těmi játrovými.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 757 kJ / 1 137 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 50,48 g |
| Tuky | 27,20 g |
| Vláknina | 26,39 g |
| Cholesterol | 273 mg |
| Sodík | 1,38 g |
| Sůl | 2,31 g |
| Sacharidy | 161,34 g |
Postup přípravy
Krok 1: Očištěné krůtí díly dáme do hrnce se studenou vodou, přidáme koření v čajovém vajíčku, sůl a přivedeme k varu. Sesbíráme případnou pěnu a na snížené teplotě necháme táhnout (po 20 minutách vyndáme křídla, ta třeba upečeme s nádivkou) a dál táhneme cca 1 hodinu, přidáme česnek a očištěnou zeleninu. Vaříme do změknutí zeleniny a zatím připravíme knedlíčky.
Krok 2: Na pánvi na sádle zpěníme jemně nasekanou cibuli. Když začne cibule zlátnout, přidáme rozdrobené droždí a necháme rozpustit. Když se začne přichytávat ke dnu, vařečkou odlupujeme přichycené droždí ode dna, než začne trochu hnědnout.
Krok 3: Když je droždí opečené, odstavíme pánev a necháme mírně zchladnout. Přidáme vejce, prolisovaný česnek, sůl, pepř, majoránku, postupně přidáváme strouhanku a uhněteme kompaktní hmotu. Vytvarujeme malé knedlíčky velikosti hracích hliněných kuliček.
Krok 4: Vývar přecedíme, zeleninu nakrájíme nadrobno a vrátíme, maso z krků obereme do polévky. Vývar přivedeme opět k varu a zavaříme do vývaru knedlíčky, hotové se zvětší a vyplavou na povrch.
Krok 5: Polévku dochutíme dle potřeby solí, pepřem, přidáme nasekaný libeček nebo petrželku.
Zveřejněno 25. 4. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Polévka z krůtích dílů s drožďovými knedlíčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xOPn
Moje poznámka
Polévka z krůtích dílů s drožďovými knedlíčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xOPn
Nejnovější recepty
Biftečky s baby karotkou
Přidáno před 42 minutami
Špenátové řezy s jahodami podle Petry Burianové
Přidáno před 2 hodinami
Salát z bílé ředkve, vodnice a jablek
Přidáno před 3 hodinami
Krémová tarhoňa se špenátem
Přidáno před 3 hodinami
Velikonoční mousse vajíčka
Přidáno před 4 hodinami
Pomazánka z vařeného krůtího masa
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečené hovězí žebro na cibuli a žampionech
[email protected] před 26 minutami
Guláš z trouby
Jadro85 před 38 minutami
Poctivá francouzská cibulačka
Toby. před 44 minutami
Šunkofleky
Vytvarnik před 1 hodinou
Vepřová pečeně na minutku
zdenek.otrusina před 1 hodinou
Extra rychlé lívance
sympatickej_sam před 1 hodinou
Brambory zapečené s nivou a pórkem
keijei před 1 hodinou
Makrely pečené na soli
Milumar před 1 hodinou
Smažená vepřová kapsa
Mirek2 před 2 hodinami
Plněná pizza kapsa
Jan Nemec před 2 hodinami
Suroviny:
koření nové koření,
pepř černý,
česnek,
mrkev,
petržel,
celer,
droždí,
cibule,
vejce,
strouhanka,
česnek,
majoránka,
sůl,
pepř mletý,
sádlo,
libeček
Komentáře (13)
Vážené kvasnice jsem už hodně dlouho neviděla,bývaly moc dobré