Rybí filé na pórku a paprikách

Postup přípravy

1. Filé po obou stranách osolíme, poprášíme paprikou, zakápneme citronovou šťávou a necháme mírně povolit.

   Ryby v naší kuchyni - recepty z kapra, pstruha nebo lososa? Stačí si vybrat

2. Zeleninu očistíme a nakrájíme. Cibuli na jemné céčka a pórek na tenká kolečka.
   Pokud jsou papriky hodně velké, použijeme z každé jen polovinu kterou nakrájíme na širší proužky.
3. Ve velké pánvi necháme rozehřát tuk, nasypeme cibuli a restujeme cca 7 minut.
   Poté přidáme papriky, na špičku nože kurkumy, trochu granulovaného česneku, chilli omáčku, sůl a promícháme.
4. Zeleninovou směs odhrneme k okraji pánve, do pánve položíme ryby a rychle je orestujeme z obou stran.
   Poté na ryby nahrneme zeleninu, pánev přiklopíme pokličkou a slabým varem dusíme 10 minut.
5. Po této době přidáme pórek, malinko podlijeme, opět přiklopíme pokličkou a dusíme ještě 6 minut.
6. Vhodná příloha jsou vařené brambory které můžeme posypat syrovým pórkem.

   Jak dlouho vařit brambory, aby nebyly tvrdé nebo rozvařené?