Babiččina polévka ze slepičího vývaru (alla miliónová)

Name: Babiččina polévka ze slepičího vývaru (alla miliónová)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 l slepičího vývaru; 1 mrkev; 1 petržel; plátek celeru; nať celeru nebo řapík; 60 g másla; 2 lžíce dětské krupičky; čerstvě mletý pepř; sůl dle chuti; 2 vejce; libeček, petrželka, pažitka

Marie Svarcova

14 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

26. 5. 2022 09:17

Babiččina polévka ze slepičího vývaru (alla miliónová)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 652 kJ / 873 kcal
Bílkoviny	26,28 g
Tuky	71,39 g
Vláknina	2,35 g
Cholesterol	671 mg
Sodík	257 mg
Sůl	0,52 g
Sacharidy	30,11 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zeleninu očistíme a nastrouháme na jemných slzičkách struhadla. Do rozehřátého hrnce dáme máslo, přidáme zeleninu, po chvilce přisypeme krupičku za stálého míchání restujeme cca
3-5 minut.
TIP Jak správně připravit masový vývar
Zalijeme teplým vývarem a osolíme. Přidala jsem jeden řapík celeru jemně nasekaný, babička dávala celý stonek celerové natě, který po uvaření odstranila.
Přivedeme k varu a na mírném stupni tepla vaříme do změknutí zeleniny. Do hrnečku rozklepneme vejce a vidličkou rozšleháme. Když je zelenina měkká (za pár minut), polévku odstavíme, vlijeme připravená vejce, promícháme a dochutíme solí, pepřem a bylinkami.
TIP Nejlepší recepty na zavářky a vložky do polévky

Poznámka autorky receptu

Babička tuto polévku vařívala hlavně v zimě, když jsme přišli z bruslení nebo sáňkování. Při nachlazení ještě na závěr do talířů dala utřený česnek. Maso ze slepice dávala většinou do omáčky.

Slepičí vývar jsem dala z mrazáku. Pokud nemáte vývar, lze použít bujónové kostky bez glutamátu a horkou vodu, ale pozor, tento bujón obsahuje sůl.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (83×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Miliónová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 20 min

Slepičí vývar - pro nejmenší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Johanka128

Milionová polévka našich babiček Videorecept

Milionová polévka našich babiček

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 40 min

Načíst další

Přečtěte si

6 foto Hodnocení 29×

Polévka jako součást hlavního chodu i samostatné jídlo: Jaký druh máte nejraději?

Hodnocení 12×

Jak připravit silný masový vývar. Máme pro vás jednoduchý postup

Hodnocení 73×

Vývar z masa a kostí je základem polévek i omáček. Jak uvařit ten nejlepší vývar

Komentáře

Marie Svarcova

5. 11. 2023 13:56

PaveL2002:

Děkuji za komentář, dělám z opravdového vývaru ze slepice - když mám vývaru hodně zredukuji část a dám do mrazáku.

hezký den

PaveL2002

5. 11. 2023 13:43

Tradiční, nemám co bych dodal. Příště s opravdovým vývarem.

Marie Svarcova

20. 3. 2023 21:46

Moanka: OK těším se na foto a také přeji pohodový, hezký večer.

Moanka

20. 3. 2023 21:30

Marie Svarcova: Děkuji. Brzy vyzkouším. 👌 Už se na ni moc těším… 😋 Hezký večer. 🍀

Marie Svarcova

19. 3. 2023 08:59

Moanka:

děkuji za komentář, stačí jeden řapík (tyčka

) nebo podle chuti a množství i víc.

Také přeji krásnou neděli

Moanka

19. 3. 2023 08:17

Mňam, tu udělám. 😋 Já si skoro myslím, že nám ji dělávala moje zlatá babička. 😊 Prosím, ten řapík, to jako jednu “tyčku” řapíkatého celeru? Promiňte, ještě nejsem docela v obraze, ale zlepšuji se. 😁 Přeji vám pěknou NE. 🍀🌻

Marie Svarcova

28. 5. 2022 18:19

houba:

m oc děkuji za komentář i pěkné foto

Hezký večer

houba

28. 5. 2022 18:15

Noha kohoutí po hodině v papiňáku vydala dobrý vývar, na kterém jsem si fakt pochutnala spolu se zeleninou a krupičkou osmažené na másle. Maso bude v omáčce křenové nebo v perkeltu kohoutím. Díky za připomenutí, hned se dostavila chuť.