Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Babiččina polévka ze slepičího vývaru (alla miliónová)

Name: Babiččina polévka ze slepičího vývaru (alla miliónová)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 l slepičího vývaru; 1 mrkev; 1 petržel; plátek celeru; nať celeru nebo řapík; 60 g másla; 2 lžíce dětské krupičky; čerstvě mletý pepř; sůl dle chuti; 2 vejce; libeček, petrželka, pažitka

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Marie Svarcova

8 názorů

Doba přípravy 25 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

26. 5. 2022 09:17

Babiččina polévka ze slepičího vývaru (alla miliónová)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 652 kJ / 873 kcal
Bílkoviny	26,28 g
Tuky	71,39 g
Vláknina	2,35 g
Cholesterol	671 mg
Sodík	257 mg
Sůl	0,52 g
Sacharidy	30,11 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zeleninu očistíme a nastrouháme na jemných slzičkách struhadla. Do rozehřátého hrnce dáme máslo, přidáme zeleninu, po chvilce přisypeme krupičku za stálého míchání restujeme cca
3-5 minut.
Masový vývar. Jak jej správně připravit
Zalijeme teplým vývarem a osolíme. Přidala jsem jeden řapík celeru jemně nasekaný, babička dávala celý stonek celerové natě, který po uvaření odstranila.
Přivedeme k varu a na mírném stupni tepla vaříme do změknutí zeleniny. Do hrnečku rozklepneme vejce a vidličkou rozšleháme. Když je zelenina měkká (za pár minut), polévku odstavíme, vlijeme připravená vejce, promícháme a dochutíme solí, pepřem a bylinkami.

Poznámka autorky receptu

Babička tuto polévku vařívala hlavně v zimě, když jsme přišli z bruslení nebo sáňkování. Při nachlazení ještě na závěr do talířů dala utřený česnek. Maso ze slepice dávala většinou do omáčky.

Slepičí vývar jsem dala z mrazáku. Pokud nemáte vývar, lze použít bujónové kostky bez glutamátu a horkou vodu, ale pozor, tento bujón obsahuje sůl.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (9x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Silný slepičí vývar s nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Slepičí vývar - pro nejmenší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Johanka128

Silný slepičí vývar

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Pista22 240 min

Načíst další

Přečtěte si

5 zaručených tipů, jak se definitivně zbavit octomilek: Pomůže pivo, máta i lednice

5 potravin s chutí umami: Ančovičky vylepší guláš, parmazán polévku a sójovka marinádu na maso

Čím nahradit drahé máslo při pečení: Pomůžou banány, dýňové pyré, jablka i škrob

Komentáře

Marie Svarcova

28. 5. 2022 18:19

houba: m oc děkuji za komentář i pěkné foto Hezký večer

houba

28. 5. 2022 18:15

Noha kohoutí po hodině v papiňáku vydala dobrý vývar, na kterém jsem si fakt pochutnala spolu se zeleninou a krupičkou osmažené na másle. Maso bude v omáčce křenové nebo v perkeltu kohoutím. Díky za připomenutí, hned se dostavila chuť.