Kuřecí maso v zeleninovém kari s hlívou

Name: Kuřecí maso v zeleninovém kari s hlívou
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 4 kuřecí paličky; 1 lžíce olivového oleje; 1 cibule; 1 stroužek česneku; 1 mrkev; 1 trs hlívy ústřičné; 1 malá červená paprika (nebo polovina); 1 malá zelená paprika (nebo polovina); 10 cm pórku; 1 lžička kari koření; 1 lžička zázvoru; 1 lžička sladké papriky; 1/2 lžičky kurkumy; čerstvě mletý pepř; sůl; vývar na podlití; 100 ml kokosového mléka

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 800 kJ / 430 kcal
Bílkoviny	6,43 g
Tuky	27,61 g
Vláknina	11,95 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	81 mg
Sůl	0,15 g
Sacharidy	34,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné kuřecí paličky uvaříme, odstraníme kůži a kosti a maso necháme stranou. V hluboké rozehřáté pánvi na oleji zesklovatíme nasekanou cibuli, přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a minutu ještě restujeme. Krok 2: Přihodíme nasekaný česnek, všechno koření a na nudličky nakrájenou hlívu. Promícháme a dle potřeby podlijeme asi 50 ml kuřecího vývaru. Když se vývar odpaří přilijeme ještě další a necháme opět vydusit. Poté vložíme do pánve papriky nakrájené na širší proužky. Krok 3: Přidáme kokosové mléko a dle potřeby ještě vývar (záleží kolik chceme dělat omáčky, pokud je třeba zahustíme lžičkou Solamylu). Když jsou papriky na skus přidáme pórek nakrájený na kolečka, promícháme a vložíme prohřát maso. Dle chuti dosolíme a podáváme s těstovinami nebo rýží.

Očištěné kuřecí paličky uvaříme, odstraníme kůži a kosti a maso necháme stranou. V hluboké rozehřáté pánvi na oleji zesklovatíme nasekanou cibuli, přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a minutu ještě restujeme.
Přihodíme nasekaný česnek, všechno koření a na nudličky nakrájenou hlívu. Promícháme a dle potřeby podlijeme asi 50 ml kuřecího vývaru. Když se vývar odpaří přilijeme ještě další a necháme opět vydusit. Poté vložíme do pánve papriky nakrájené na širší proužky.
Přidáme kokosové mléko a dle potřeby ještě vývar (záleží kolik chceme dělat omáčky, pokud je třeba zahustíme lžičkou Solamylu). Když jsou papriky na skus přidáme pórek nakrájený na kolečka, promícháme a vložíme prohřát maso. Dle chuti dosolíme a podáváme s těstovinami nebo rýží.

TIP: Nejlepší recepty z hlívy ústřičné. Jak připravit královnu mezi houbami

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 10. 2022

Poznámka autorky Marie Svarcova

Vařila jsem vývar ze skeletů a paliček, ty jsem pak použila do omáčky. Kokosové zbylé mléko dávám do menších zipsáčků zamrazit a pak se takové množství hodí právě do omáček jako v tomto případě. Pokud nemáme kokosové mléko lze použít smetanu na vaření a mírně zahustit.