Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zimní fazolová polévka se zelím

Name: Zimní fazolová polévka se zelím
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g červených fazolí (z konzervy); 2 střední brambory; 1 špetka kmínu; 200 g kysaného zelí; 15 g sušených hub (nemusí být); 2 bobkové listy; 3 kuličky pepře; 3 kuličky nového koření; sůl; 1 pikantní klobása; 1 lžíce sádla; 1 lžíce hladké mouky na jíšku; 1 lžička uzené papriky; chilli (podle chuti); 2 stroužky česneku; 1 lžíce majoránky; petrželka

Marie Svarcova

4 názory

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

23. 2. 2023 10:22

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 468 kJ / 1 546 kcal
Bílkoviny	82,36 g
Tuky	24,73 g
Vláknina	167,70 g
Cholesterol	14 mg
Sodík	1,63 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	165,37 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Namočíme sušené houby. Slijeme a propláchneme fazole, očistíme a nakrájíme brambory.
Jak dlouho namáčet sušené houby
Brambory se špetkou kmínu dáme vařit do většího hrnce do osolené vody, aby byly zcela ponořené.
Do rendlíku dáme vařit několikrát překrojené zelí i s nálevem. Nevaříme společně, protože déle pak trvá než brambory změknou a vypadají jako skleněné. Přidáme bobkové listy a v čajítku kuličky koření. Přilijeme houby i s vodou a vaříme cca 20 minut. Vyndáme koření.
Do uvařených brambor přendáme zelí s houbami a okapané fazole, podle potřeby dolijeme vodu.
Do rendlíku dáme sádlo a opečeme nakrájenou klobásu, přendáme k zelí a na sádlo přidáme moukou. Uděláme jíšku a zpěníme i papriku. Polévku zahustíme a povaříme.
Jak připravit domácí jíšku
Přidáme prolisovaný česnek a podle chuti dosolíme a opepříme. Nakonec přidáme promnutou majoránku, nasekanou čerstvou petrželku a ihned podáváme.