Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Rohlíková polévka s čerstvým zelím a uzeným masem

Name: Rohlíková polévka s čerstvým zelím a uzeným masem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 200 g starších rohlíků; 300 g bílého hlávkového zelí; 300 g brambor; 200 g uzeného bůčku; 2 l uzeného vývaru; 4 stroužky česneku; 1/2 lžičky drceného kmínu; mletý pepř; sůl

Anna Kocikova

3 názory

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

21. 3. 2023 21:44

Rohlíková polévka s čerstvým zelím a uzeným masem

200 g 200 g starších rohlíků

300 g 300 g bílého hlávkového zelí

300 g 300 g brambor

200 g 200 g uzeného bůčku

2 l 2 l uzeného vývaru

4 stroužky 4 stroužky česneku

1/2 lžičky 1/2 lžičky drceného kmínu

mletý pepř

sůl

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 952 kJ / 1 901 kcal
Bílkoviny	74,94 g
Tuky	80,33 g
Vláknina	28,95 g
Cholesterol	92 mg
Sodík	3,28 g
Sůl	7,50 g
Sacharidy	206,54 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Tři dny staré rohlíky nakrájíme na kostičky, dáme je do hlubšího hrnce, zalijeme půl litrem vývaru a necháme odpočinout.
Mezitím očistíme česnek, zelí a brambory.
Jak snadno oloupat česnek
Česnek prolisujeme a odložíme stranou na později.
Brambory a bůček nakrájíme na kostičky a zelí nakrájíme na tenké nudličky.
Vše dáme do hrnce a zalijeme litrem vývaru. Přidáme kmín, lehce osolíme a opepříme.
Slabým varem, přikryté pokličkou, vaříme 15 minut.
Mezitím tyčovým mixérem rozmixujeme vývarem nasáklé rohlíky a přidáme je společně s česnekem k uvařené zelenině.
Zamícháme, podle potřeby naředíme zbytkem vývaru a ještě 2 minuty povaříme.
TIP Jak a na co použít vývar

Poznámka autorky receptu

Měla jsem čerstvě vyuzený domácí bůček, tak jsem ho dala vařit společně se zeleninou. Pokud vám zbude uzené maso z vývaru, tak postačí, když ho dáte do hotové polévky ke konci jen prohřát.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (7x)