Dýňové rizoto s modrým sýrem
Dýňové rizoto je velmi oblíbeným pokrmem. S tímto receptem jej zvládnete jednoduše připravit i doma. Zajímavostí jsou přidané sušené brusinky, které dodají celému jídlu na šťavnatosti. Modrý sýr už jen celou chuť podtrhne.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 916 kJ / 2 609 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 56,21 g |
| Tuky | 122,40 g |
| Vláknina | 21,90 g |
| Cholesterol | 362 mg |
| Sodík | 2,06 g |
| Sůl | 5,09 g |
| Sacharidy | 280,37 g |
Postup přípravy
Krok 1: Dýni pokrájíme na kousky a buď uvaříme nebo upečeme doměkka tak, aby šla rozmixovat na pyré.
Krok 2: V pánvi rozehřejeme máslo, přihodíme nakrájenou cibuli a necháme ji 5 minut restovat. Rýži zásadně neproplachujeme a přidáváme asi na třikrát, aby se vždy nejdřív spojila s tukem a cibulkou. Zalijeme vínem a chvíli povaříme, dokud úplně nevyprchá alkohol.
Krok 3: Dále postupně přilíváme po částech vývar, promícháme a vždy počkáme, až se vyvaří. V polovině vaření přidáme k rýži sušené brusinky. Rizoto stále mícháme a doléváme vývarem. Po cca 15-20 minutách, když je rýže měkká (na skus), přimícháme dýňové pyré.
Krok 4: Nakonec vmícháme nastrouhaný modrý sýr, osolíme a opepříme a necháme společně prohřát, aby se sýr rozpustil. Rizoto by mělo mít kašovitou konzistenci, při podávání ho ozdobíme kousky sýra a případně brusinkami.
Zveřejněno 13. 4. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dýňové rizoto s modrým sýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Nk9Op
Moje poznámka
Dýňové rizoto s modrým sýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Nk9Op
Nejnovější recepty
Jemné kynuté knedlíky plněné blumami
Přidáno před 8 hodinami
Čaj z fíkových listů
Přidáno před 10 hodinami
Knedlíky se šunkou a vajíčkem
Přidáno před 11 hodinami
Čokoládová pomazánka ze zelených rajčat
Přidáno před 14 hodinami
Zelená zavařená rajčata s cibulí
Přidáno před 14 hodinami
Masová roláda s játry
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bebanáno pohár
Mexico před 9 hodinami
Bramborová pomazánka
magdalenka před 13 hodinami
Čočková polévka II
magdalenka před 14 hodinami
Bramborová pomazánka s vejcem
magdalenka před 14 hodinami
Bigos
[email protected] před 16 hodinami
Guláš Samuraj
Mexico před 16 hodinami
Upravená bramborová kaše
aloisius před 18 hodinami
Banánové muffiny
Rradka před 19 hodinami
Rychlý bramborový salát s lákem z okurek
radek.wes 1. 11. 2026 21:57
Likérové špičky na plech
Evellinka 1. 11. 2026 20:31
Suroviny:
máslo,
cibule,
rýže,
víno bílé suché,
vývar masový,
sýr modrý,
brusinky sušené,
dýně hokkaido,
sůl
Komentáře (3)