Kuřecí prsa v sýrové krustě ve vinné omáčce

2 2 kuřecí prsa

sůl

čerstvě mletý pepř

1 1 velké vejce

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

4 lžíce 4 lžíce strouhanky z tvrdých rohlíků

2 lžíce 2 lžíce strouhaného parmezánu

50 g 50 g másla

1 lžíce 1 lžíce rostlinného oleje

2 stroužky 2 stroužky česneku

150 ml 150 ml bílého vína

150-200 ml 150-200 ml kuřecího vývaru

1 lžíce 1 lžíce worcesteru

1 lžíce 1 lžíce tmavé jíšky (podle potřeby)

1 lžíce 1 lžíce nasekané petrželky