Kuřecí řízky v sýrové krustě se šalvějí
Suroviny 3 porce
- 3 kuřecí stehenní řízky (bez kůže)
- sůl
- pepř bílý mletý
- toastový chléb 5 plátků
- 1 vejce
- 60 g sýr Eidam
- 3 listy šalvěj čerstvá
- olej na smažení
Postup přípravy receptu
Plátky chleba nastrouháme na slzičkovém (hrubším) struhadle.
K chlebu nastrouháme na jemném struhadle sýr, přidáme na jemno pokrájenou šalvěj a špetku pepře.
Řízky si očistíme od přebytečného tuku, lehce naklepeme a jemně osolíme.
Vejce si v misce (hlubokém talíři) rozšleháme se solí.
Připravené řízky si obalíme ve vejci a pak v toastové směsi.
Ve větší pánvi si rozpálíme asi centimetrovou vrstvu oleje a do něj klademe obalené řízky. Ty za minutku ztlumíme a pomalu smažíme z obou stran dozlatova.
Jako příloha se hodí brambory v různých úpravách - vařené, kaše, opečené,...
Řízky doporučuji smažit až před přímou konzumací a právě obalené - neobalovat dopředu - obal by zvlhl a nebylo by to ono. Také smažíme až před přímou konzumací. Maso je krásně šťavnaté a krusta křupavá.
Poznámka od kuchařky
Inspiraci k receptu jsem našla v časopisu Kuchyně, jen jsem si udělala pár úprav. Jejich krůtí maso jsem vyměnila za kuřecí nožky (máme je rádi) a do sypké směsi jsem přidala šalvěj.
Toustový chléb je doporučovaný tvrdší. Já jsem použila toastové patky, ty mám doma pořád - kluci jedí prostřední plátky, ale patky nechávají.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí řízky v sýrové krustě se šalvějí
-
Tak to je mňamka do které bych se s chutí zakousla
Krásně nafocený receptík+12
-
Moc pěkný recept, jen jsem ještě nikdy do obalu nedávala sýr, mám jakýsi strach z toho, že mi bude téct do oleje a bude prskat, ale tobě posílám bodíčka za pěkné fotky a skvěle vypadající obalené masíčko
-
fajn nápad a obrázek...hmmm...nádhera
-
Mirco, to je moc pěkný recept, čerstvá strouhanka je super
-
Moc hezké, v čerstvé strouhance už jsem smažila a je to výborné, jen má tendenci vlhnout, takže pokud ohříváte, doporučuji pečící papír a horkovzduch.
Mirčo, posílám bod za příjemný recept. -
Mirčo, to budou zajisté dobré řízečky a ty já ráda, proto ti dávám 3.bod
-
Rebeko
, já je mám zase na zavářky (knedlíčky), na kostky do knedlíků,.... Ale po téhle zkoušce budu ukládat i na toto jídlo. -
já taky
nechávám patky
vždycky šly do strouhanky,teď vím,kde jim to bude víc slušet
