Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Česnečka z cukety

Name: Česnečka z cukety
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g očištěné cukety (může být velká); 100 g anglické slaniny; 1 palice česneku; 4 brambory; 1 menší cibule; máslo (podle potřeby); drcený kmín; sůl; mletý pepř; majoránka (lepší je čerstvá); 1,5 l zeleninového vývaru (nebo vody + bujon); vejce (podle potřeby)

V průběhu léta nám na zahrádkách dozrává spousta druhů zeleniny, ze kterých můžeme vytvořit skvělé pokrmy. Jedním takovým je tato cuketová polévka, která se díky pořádné dávce česneku stane zdraví prospěšnou. S vyškvařenou slaninou spolu skvěle ladí.

mika59

4 názory

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

16. 8. 2023 11:03

Nutriční hodnoty

Energie	5 002 kJ / 1 196 kcal
Bílkoviny	16,33 g
Tuky	85,03 g
Vláknina	28,20 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	1,66 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	84,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Polovinu očištěného česneku nakrájíme na plátky, zbytek prolisujeme. Cibuli, slaninu a cuketu nakrájíme na kousky.
Jak snadno oloupat česnek?
Do hrnce dáme vyškvařit slaninu. Hotovou vytáhneme děrovanou naběračkou a dáme do misky.
Do hrnce po slanině přidáme kousek másla a orestujeme cibuli a plátkový česnek dosklovita.
Přidáme kmín a nakrájenou cuketu a zalijeme vývarem. Uvaříme do měkka, cca 10 minut.
Měkkou cuketu rozmixujeme. Přidáme brambory nakrájené na kostky a vaříme dalších 10 minut.
Ke konci přidáme slaninu a prolisovaný česnek. Polévku dochutíme solí, pepřem a majoránkou.
Do polévky můžeme přidat ztracené vejce nebo před dovařením polévky vlít rozšlehané vejce.
TIP Návod na přípravu ztraceného vejce