Těstoviny se smetanovou omáčkou s liškami

Name: Těstoviny se smetanovou omáčkou s liškami
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 porce těstovin domácích (koupených); 1 lžíce másla nejlépe přepuštěné; 1 cibule šalotka; 130 g lišek čerstvých (mražených); 50 ml bílého vína; 10 g parmezánu; 100 ml vývaru (kuřecí, zeleninový); 100 g smetany 30 %; sůl (dle potřeby); 1 špetka drceného kmínu; čerstvě mletý bílý pepř; čerstvý tymián (nebo saturejka); Těstoviny:; 200 g semolinové mouky; + 2 lžíce na podsypání; 2 vejce

Lišky jsou delikátní houby, kterým sluší jednoduchá úprava. Se smetanou a parmezánem tvoří vynikající dvojici. Doplňte je kvalitními těstovinami ze semoliny nebo ještě lépe, uvařte si těstoviny sami doma.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Těstoviny se smetanovou omáčkou s liškami

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 252 kJ / 1 255 kcal
Bílkoviny	49,82 g
Tuky	43,77 g
Vláknina	16,50 g
Cholesterol	586 mg
Sodík	371 mg
Sůl	0,82 g
Sacharidy	149,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na domácí těstoviny zpracujeme z mouky a vajec pružné, nelepivé těsto, necháme zabalené ve fólii odpočinout 1 hodinu, vyválíme a nakrájíme na požadované tvary na strojku nebo nožem. Krok 2: Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody. Koupené těstoviny vaříme dle návodu na obalu tak, aby zůstaly na skus. Krok 3: Čerstvé lišky dobře očistíme, mražené propláchneme na sítu a necháme okapat. Velké natrháme na menší části. Krok 4: Do rozehřáté pánve dáme máslo a necháme zpěnit drobně nasekanou cibuli. Přidáme lišky a ještě 2 minuty restujeme, podlijeme vínem a necháme odpařit alkohol, přidáme trošku vývaru a 2 minuty podusíme. Poté lišky vyndáme stranou. Krok 5: Do pánve přidáme zbylý vývar, smetanu pokojové teploty, dochutíme pepřem, kmínem a přidáme nastrouhaný parmezán. Na mírném stupni tepla necháme omáčku za občasného promíchání probublávat do požadované hustoty Krok 6: Podáváme s těstovinami posypané čerstvým tymiánem nebo saturejkou a nasekanou petrželovou natí..

Na domácí těstoviny zpracujeme z mouky a vajec pružné, nelepivé těsto, necháme zabalené ve fólii odpočinout 1 hodinu, vyválíme a nakrájíme na požadované tvary na strojku nebo nožem.
Jak na domácí těstoviny
Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody. Koupené těstoviny vaříme dle návodu na obalu tak, aby zůstaly na skus.

Jak vařit těstoviny
Čerstvé lišky dobře očistíme, mražené propláchneme na sítu a necháme okapat. Velké natrháme na menší části.
Do rozehřáté pánve dáme máslo a necháme zpěnit drobně nasekanou cibuli. Přidáme lišky a ještě 2 minuty restujeme, podlijeme vínem a necháme odpařit alkohol, přidáme trošku vývaru a 2 minuty podusíme. Poté lišky vyndáme stranou.
Houby kuřátka jsou mladé lišky obecné nebo kuřátka žlutá
Do pánve přidáme zbylý vývar, smetanu pokojové teploty, dochutíme pepřem, kmínem a přidáme nastrouhaný parmezán. Na mírném stupni tepla necháme omáčku za občasného promíchání probublávat do požadované hustoty
Podáváme s těstovinami posypané čerstvým tymiánem nebo saturejkou a nasekanou petrželovou natí..

TIP: Jak udělat sýrovou omáčku na těstoviny - jednoduchý recept s videonávodem

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 12. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Těstoviny si dělám předem a suším je do zásoby.

Inspirace : R. Paulus

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Těstoviny se smetanovou omáčkou s liškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZYMn

Těstoviny se smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Reneels 35 min

Tzatziky těstoviny se zeleninou a liškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy

Těstoviny se smetanovou omáčkou z pečených paprik

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 60 min

Smetanová kari rýže s liškami a bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Krkovička se smetanovými liškami a ztraceným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris

Candát se smetanovou omáčkou s liškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 35 min

Malinové řezy s krémem a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Marie Svarcova 50 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Hrníčkový kakaový koláč s tvarohem a rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 65 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Těstoviny
Omáčky
Domácí těstoviny
Houbové omáčky

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Náročné recepty
Houby
Dušení
Vaření
Restování

Moje poznámka

Těstoviny se smetanovou omáčkou s liškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZYMn

Náhodný recept

Bostonské fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Křupavé závitky se zeleninovým salátem

Přidáno před 2 hodinami

Nepečený koláč s ovocem

Přidáno před 6 hodinami

Letní ovocný dezert

Přidáno před 7 hodinami

Omeleta s rýžovým papírem

Přidáno před 15 hodinami

Vinná klobása s adžikou a smetanou

Přidáno před 16 hodinami

Nepečený banánový dort

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 10. 2. 2024 15:59

Elivet:

Moc děkuji za milý komentář, mám radost, že chutnalo

Přeji krásný a pohodový den.

Elivet 10. 2. 2024 15:50

Výborný recept, moc jsme si pochutnali

jen jsem houby nechala v omáčce vařit až do konce, aby byly pořádně uvařené, lišky se nerozvaří. Děkuji za inspiraci a recept doporučuji

Marie Svarcova 7. 12. 2023 20:28

Anna Kocikova:

M oc děkuji Drahuško a přeji pohodový večer

Anna Kocikova 7. 12. 2023 19:49

Maruško,moc hezky připravené jídlo

Pochutnala bych si

Marie Svarcova 7. 12. 2023 18:43

RubyRom:

moc děkuji, vážím si tvé pochvaly

Přeji krásný a pohodový večer

RubyRom 7. 12. 2023 16:23

Krásné jídlo, super recept

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 7. 12. 2023 08:23

Přečtěte si

Fermentovaná mrkvová šťáva: Probiotický nápoj si snadno vyrobíte doma a dá se využít i jako zálivka

Jak správně uvařit těstoviny al dente Hodnocení 460×

Jak správně uvařit těstoviny al dente

Tibi limonáda je kvašená voda, nazývaná vodní kefír. Svou chutí připomíná burčák Hodnocení 5×

Tibi limonáda je kvašená voda, nazývaná vodní kefír. Svou chutí připomíná burčák

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vyzkoušela jsem virální melounovou zmrzlinu ze dvou surovin: Připravuje se přímo v melounu a vypadá vtipně

Těstoviny a žampiony spolu tvoří chutný celek. Přinášíme nápady, jak je kombinovat Hodnocení 6×

Těstoviny a žampiony spolu tvoří chutný celek. Přinášíme nápady, jak je kombinovat

Jak uvařit lahodnou sýrovou omáčku na těstoviny? Rychlý a levný oběd potěší i děti Hodnocení 294×

Jak uvařit lahodnou sýrovou omáčku na těstoviny? Rychlý a levný oběd potěší i děti

Krájíte meloun bez mytí? Většina lidí dělá zásadní chybu ještě před prvním řezem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hrníčkový makovec s bílou čepicí

Milumar před 9 minutami

Hrníčková bábovka s olejem

Milumar před 13 minutami

Americké okurky Videorecept

Americké okurky

renkis před 18 minutami

Křehký linecký koláč s tvarohem a jablíčky

klarikuchti před 1 hodinou

Bramborová pánev s brynzou a slaninou

Khaled před 1 hodinou

Vídeňský bramborový salát Videorecept

Vídeňský bramborový salát

szelko před 2 hodinami

Lečo Videorecept

Lečo

Simonyta před 2 hodinami

Čufty

Aja246 před 2 hodinami

Okurkový salát se zakysankou

Oljuska před 2 hodinami

Vepřové kostky na houbách

jozsu před 3 hodinami

Suroviny:
těstoviny, máslo, cibule šalotka, houby lišky, víno bílé, parmazán, vývar masový, smetana, sůl, kmín drcený, pepř bílý mletý, tymián čerstvý, mouka semolinová, vejce

Těstoviny se smetanovou omáčkou s liškami

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno