Vepřový závitek s mletým masem, šunkou a vejcem
Vepřové závitky, plněné šunkou, mletým masem a vaječnou omeletou nejen krásně vypadají, ale ještě lépe chutnají a tak je můžete připravit i pro slavnostnější večeři. Skvěle je doplní šťouchané brambory, nebo dušená rýže.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 415 kJ / 1 055 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 71,57 g |
| Tuky | 70,92 g |
| Vláknina | 5,09 g |
| Cholesterol | 424 mg |
| Sodík | 1,52 g |
| Sůl | 4,09 g |
| Sacharidy | 15,57 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu zapneme včas nahřívat na 180 °C a pekáček vymažeme kouskem sádla.
Krok 2: Vejce rozklepneme a rozšleháme. V pánvi rozpálíme lžíci másla, vylijeme vajíčka a připravíme omeletu.
Krok 3: Maso očistíme, osušíme a rozkrojíme na 2 pláty. Jeden plát umeleme nebo rozmixujeme spolu se slaninou.
Krok 4: Druhý naklepeme přes fólii do tenkého obdélníku, lehce osolíme, opepříme a poklademe sušenou šunkou.
Krok 5: Potřeme hořčicí, navrstvíme mleté maso ochucené steakovým nebo grilovacím kořením, položíme usmaženou omeletu z vejce a zabalíme závitek. který svážeme kuchyňským provázkem.
Krok 6: Závitek přemístíme do pekáčku. Zakryjeme alobalem (matnou stranou ven), podlijeme vývarem (nebo vodou) a dáme na 35-40 minut do trouby.
Krok 7: Poté odstraníme alobal a dopečeme cca 15 minut dozlatova. Necháme 10 minut odpočinout, odstraníme provázek a nakrájíme na 2 porce.
Krok 8: V průběhu pečení masa připravíme omáčku. Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a v rozehřáté pánvi na malém množství oleje orestujeme. Lehce osolíme, aby rychleji změkla.
Krok 9: Když cibule začne zlátnout přidáme špetku cukru, aby zkaramelizovala poté podlijeme vínem a necháme odpařit alkohol.
Krok 10: Dle potřeby podléváme na sníženém stupni tepla po troškách vodu, abychom cibuli rozdusili doměkka.
Krok 11: Ochutíme paprikovou lahůdkovou pastou z tuby, worcesterem a nakonec propasírovanou omáčku smícháme s výpekem z pekáčku a povaříme do potřebné hustoty.
Krok 12: Podáváme s dušenou rýží, bramborovou kaší nebo šťouchanými bramborami.
Zveřejněno 12. 1. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřový závitek s mletým masem, šunkou a vejcem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5go7
Moje poznámka
Vepřový závitek s mletým masem, šunkou a vejcem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5go7
Nejnovější recepty
Kuličky z medových plátů
Přidáno před 15 minutami
Jedlé krystaly s ovocnou příchutí
Přidáno před 1 hodinou
Masové kuličky jako chuťovky
Přidáno před 14 hodinami
Sýrový tatarák 3v1
Přidáno před 14 hodinami
Tyrolské sýrové knedlíky
Přidáno před 15 hodinami
Plněná vejce s uzeným lososem
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Těsto na pizzu
chochycl před 47 minutami
Ovar z krůtího masa
JARMILAJ před 1 hodinou
Hrachová polévka
sorvy před 1 hodinou
Domácí veka
Willa před 4 hodinami
Bramborová chlebíčková pomazánka
Jupiterix před 9 hodinami
Výborná vánočka naší babičky Boženky
Mikael před 10 hodinami
Česnekovo-sýrová pomazánka
Kykolka před 11 hodinami
Pomazánka z nivy
Fitulka před 12 hodinami
Bramborák s masovou směsí
Majkammsh před 12 hodinami
Frankfurterky (klobásky)
MaPotu před 12 hodinami
Suroviny:
kýta vepřová,
sůl,
pepř mletý,
šunka uzená,
hořčice,
máslo,
vejce,
slanina,
sádlo,
vývar masový,
olej,
cibule červená,
sůl,
cukr,
pasta papriková,
víno červené,
omáčka worcesterová,
výpek
Komentáře (7)