Kobližky se sušeným droždím plněné po smažení

Name: Kobližky se sušeným droždím plněné po smažení
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 14 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g hladké mouky; 40 g cukru krupice; 1 sáček sušeného droždí; 1/2 malé lžičky jedlé sody; 1 špetka soli; 1/2 citronu - kůra; 100 ml mléka (vlahého); 30 g másla pokojové teploty; 1 vejce; 2 lžíce rumu; Dále:; olej na smažení; džem na plnění; cukr moučka na posyp

Je dobré mít doma několik sáčků sušeneho droždí. Až rodina zatouží po kynutém moučníku, smažené koblížky připravíte snadno. Plnit je po usmažení můžete džemem či čokoládovou pomazánkou. Nebo třeba obalit ve skořicovém cukru.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min + doba kynutí

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, + doba kynutí )

Kobližky se sušeným droždím plněné po smažení

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 618 kJ / 1 582 kcal
Bílkoviny	43,77 g
Tuky	39,37 g
Vláknina	11,67 g
Cholesterol	342 mg
Sodík	560 mg
Sůl	1,31 g
Sacharidy	236,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Odvážíme a dáme do zadělávací mísy sypké suroviny, přidáme máslo a všechny tekuté suroviny. Robotem nebo ručně zaděláme těsto, nejméně 15 minut ještě propracujeme až získáme hladkou a nelepivou konzistenci. Krok 2: Zakryté těsto necháme 1 hodinu kynout na teplém místě. Z dobře vykynutého těsta
polévkovou lžící oddělujeme kousky stejné velikosti - vyjde 14 ks. Je dobré těsto rozdělit na poloviny a z každé udělat 7 dílků, které pokládáme na podložku nebo lehce pomoučněný vál. Minikoblížků vyjde 18-20 kusů. Krok 3: Z každého kousku vytvoříme kuličku a lehce zploštíme do tvaru bochánku. Bochánky na vále ještě zakryjeme utěrkou a necháme znovu vykynout cca 30 minut. Poté v rendlíku nebo hluboké pánvi zahřejeme vyšší vrstvu oleje na 160 °C a bochánky nejprve vrchní stranou dolů smažíme zakryté 1 minutu a poté otočené a bez poklice osmažíme dozlatova. Krok 4: Obracečkou vyndaváme usmažené kobližky na papírové utěrky odsát přebytečný tuk. Ještě do vlahých uděláme malý otvor a cukrářským jednorázovým sáčkem s hladkou špičkou naplníme džemem dle chuti. Krok 5: Před podáváním lehce poprášíme moučkovým cukrem.

Odvážíme a dáme do zadělávací mísy sypké suroviny, přidáme máslo a všechny tekuté suroviny. Robotem nebo ručně zaděláme těsto, nejméně 15 minut ještě propracujeme až získáme hladkou a nelepivou konzistenci.
Jak pracovat se sušeným droždím
Zakryté těsto necháme 1 hodinu kynout na teplém místě. Z dobře vykynutého těsta
polévkovou lžící oddělujeme kousky stejné velikosti - vyjde 14 ks. Je dobré těsto rozdělit na poloviny a z každé udělat 7 dílků, které pokládáme na podložku nebo lehce pomoučněný vál. Minikoblížků vyjde 18-20 kusů.

Jak tvarovat koblihy
Z každého kousku vytvoříme kuličku a lehce zploštíme do tvaru bochánku. Bochánky na vále ještě zakryjeme utěrkou a necháme znovu vykynout cca 30 minut. Poté v rendlíku nebo hluboké pánvi zahřejeme vyšší vrstvu oleje na 160 °C a bochánky nejprve vrchní stranou dolů smažíme zakryté 1 minutu a poté otočené a bez poklice osmažíme dozlatova.
Obracečkou vyndaváme usmažené kobližky na papírové utěrky odsát přebytečný tuk. Ještě do vlahých uděláme malý otvor a cukrářským jednorázovým sáčkem s hladkou špičkou naplníme džemem dle chuti.
Před podáváním lehce poprášíme moučkovým cukrem.

TIP: Jak připravovat koblihy

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 2. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept vznikl v době "Covidu", kdy se těžko shánělo čerstvé droždí. Plnit může každý tím co má rád i povidly nebo nutelou apod. Lze udělat i šišky a teplé bez náplně obalit ve skořicovém cukru. Dnes je cukrovala kamarádky vnučka tak jsou trochu víc. Bylo 7 s višňovým a 7 s meruňkovým džemem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kobližky se sušeným droždím plněné po smažení

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5gy4

Koblihy bez smažení

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaM 55 min

Kobližky z tvarohu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Aneta13 20 min

Rumové kobližky z Lidl kuchyně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Titinka147 45 min

Smažení šišouni pro mlsouny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72

Smažení a dopékání v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 60 min

Smažený sýr bez smažení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

BARRINEK 30 min

Zobrazit více

Rychlý litý koláč s třešněmi a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 45 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 35 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 60 min

Hrníčkový kakaový koláč s tvarohem a rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 65 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Smažené moučníky

Svačina
Náročné recepty
Sváteční recepty
Masopust
Česká kuchyně
Kynutí
Smažení

Moje poznámka

Kobližky se sušeným droždím plněné po smažení

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5gy4

Náhodný recept

Zapečené brambory se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Klarka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí yakitori

Přidáno před 10 hodinami

Kuřecí tandoori špízy s koriandrovou omáčkou

Přidáno před 10 hodinami

Oklahoma smashburger

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí kousky v lepkavé omáčce s pak choi

Přidáno před 14 hodinami

Třešňová granita

Přidáno před 19 hodinami

Broskvový kompot

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 12. 2. 2024 20:53

RubyRom:

Moc dfěkuji Romanko a přeji krásný, příjemný večer

Marie Svarcova 12. 2. 2024 20:52

zdenka.s:

Moc děkuji za komentář .

Zdeničko, jen maličko naříznu nožem, zastrčím do otvoru hladký konec trubičky a vpravím potřebnou dávku džemu . Může se náplně dát víc než do těch , které se smaží naplněné té se dává méně, aby nebyly těžké a při smažení nepadaly na dno.

Přeji krásný a pohodový večer.