Kobližky se sušeným droždím plněné po smažení

Name: Kobližky se sušeným droždím plněné po smažení
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 14 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g hladké mouky; 40 g cukru krupice; 1 sáček sušeného droždí; 1/2 malé lžičky jedlé sody; 1 špetka soli; 1/2 citronu - kůra; 100 ml mléka (vlahého); 30 g másla pokojové teploty; 1 vejce; 2 lžíce rumu; Dále:; olej na smažení; džem na plnění; cukr moučka na posyp

Je dobré mít doma několik sáčků sušeneho droždí. Až rodina zatouží po kynutém moučníku, smažené koblížky připravíte snadno. Plnit je po usmažení můžete džemem či čokoládovou pomazánkou. Nebo třeba obalit ve skořicovém cukru.

Marie Svarcova

6 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min + doba kynutí

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, + doba kynutí )

12. 2. 2024 09:59

Kobližky se sušeným droždím plněné po smažení

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 618 kJ / 1 582 kcal
Bílkoviny	43,77 g
Tuky	39,37 g
Vláknina	11,67 g
Cholesterol	342 mg
Sodík	560 mg
Sůl	1,31 g
Sacharidy	236,43 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Odvážíme a dáme do zadělávací mísy sypké suroviny, přidáme máslo a všechny tekuté suroviny. Robotem nebo ručně zaděláme těsto, nejméně 15 minut ještě propracujeme až získáme hladkou a nelepivou konzistenci.
Jak pracovat se sušeným droždím
Zakryté těsto necháme 1 hodinu kynout na teplém místě. Z dobře vykynutého těsta
polévkovou lžící oddělujeme kousky stejné velikosti - vyjde 14 ks. Je dobré těsto rozdělit na poloviny a z každé udělat 7 dílků, které pokládáme na podložku nebo lehce pomoučněný vál. Minikoblížků vyjde 18-20 kusů.
Jak tvarovat koblihy
Z každého kousku vytvoříme kuličku a lehce zploštíme do tvaru bochánku. Bochánky na vále ještě zakryjeme utěrkou a necháme znovu vykynout cca 30 minut. Poté v rendlíku nebo hluboké pánvi zahřejeme vyšší vrstvu oleje na 160 °C a bochánky nejprve vrchní stranou dolů smažíme zakryté 1 minutu a poté otočené a bez poklice osmažíme dozlatova.
Obracečkou vyndaváme usmažené kobližky na papírové utěrky odsát přebytečný tuk. Ještě do vlahých uděláme malý otvor a cukrářským jednorázovým sáčkem s hladkou špičkou naplníme džemem dle chuti.
Před podáváním lehce poprášíme moučkovým cukrem.
TIP Jak připravovat koblihy

Poznámka autorky receptu

Recept vznikl v době "Covidu", kdy se těžko shánělo čerstvé droždí. Plnit může každý tím co má rád i povidly nebo nutelou apod. Lze udělat i šišky a teplé bez náplně obalit ve skořicovém cukru. Dnes je cukrovala kamarádky vnučka tak jsou trochu víc. Bylo 7 s višňovým a 7 s meruňkovým džemem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (10×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koblihy bez smažení

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaM 55 min

Křehké rohlíčky s droždím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 50 min

Svatební koláčky bez droždí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danka1965

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Hodnocení 16×

Jak pracovat se sušeným droždím? Stačí jen přimíchat do těsta a nechat kynout

Komentáře

Marie Svarcova

12. 2. 2024 21:53

RubyRom:

Moc dfěkuji Romanko a přeji krásný, příjemný večer

Marie Svarcova

12. 2. 2024 21:52

zdenka.s:

Moc děkuji za komentář .

Zdeničko, jen maličko naříznu nožem, zastrčím do otvoru hladký konec trubičky a vpravím potřebnou dávku džemu . Může se náplně dát víc než do těch , které se smaží naplněné té se dává méně, aby nebyly těžké a při smažení nepadaly na dno.

Přeji krásný a pohodový večer.