Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Nakládaná vepřová pečeně

Name: Nakládaná vepřová pečeně
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřové pečeně; 20 g soli (nakládání masa); estragon; 2-4 stroužky česneku; 1 cibule; 1 bobkový list; 10 kuliček pepře; 2 lžíce mouky; 300 g vepřových kostí

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Casimanta

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny

1 kg 1 kg vepřové pečeně

20 g 20 g soli (nakládání masa)

estragon

2-4 stroužky 2-4 stroužky česneku

1 1 cibule

1 1 bobkový list

10 kuliček 10 kuliček pepře

2 lžíce 2 lžíce mouky

300 g 300 g vepřových kostí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 469 kJ / 2 024 kcal
Bílkoviny	322,54 g
Tuky	68,65 g
Vláknina	7,74 g
Cholesterol	630 mg
Sodík	8,71 g
Sůl	21,60 g
Sacharidy	27,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omyté a osušené maso potřeme solí a prolisovaným česnekem a estragonem. Dáme do mísy, přikryjeme folií a necháme přes noc v chladu. Krok 2: Připravíme nálev: půl litru studené vody svaříme s rozkrájenou cibulí, pepřem, bobkovým listem, vychladíme a scedíme. Krok 3: Nálev nalijeme na maso a na 7 dní uložíme do lednice. Krok 4: Na pekáč poklademe vepřové kosti, na které položíme pečeni. Krok 5: Mírně podlijeme vývarem a za občasného polévání pečeme do měkka.

Podáváme s brambory, bramborovým nebo houskovým knedlíkem a zelím.

Omyté a osušené maso potřeme solí a prolisovaným česnekem a estragonem. Dáme do mísy, přikryjeme folií a necháme přes noc v chladu.
Připravíme nálev: půl litru studené vody svaříme s rozkrájenou cibulí, pepřem, bobkovým listem, vychladíme a scedíme.
Nálev nalijeme na maso a na 7 dní uložíme do lednice.
Na pekáč poklademe vepřové kosti, na které položíme pečeni.
Mírně podlijeme vývarem a za občasného polévání pečeme do měkka.

Podáváme s brambory, bramborovým nebo houskovým knedlíkem a zelím.

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 7. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nakládaná vepřová pečeně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pgyN

Pečená kýta z „čuníka“ špikovaná špekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 150 min

Nakládaná pečená kolena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Paprika 210 min

Nakládaná vepřová žebírka pečená v marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

krkovicka.x

Nakládané pečené kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Nakládaná vepřová krkovice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irrena 20 min

Nakládaná vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mardosa 30 min

Zobrazit více

Jahodové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Jahodové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Casimanta 30 min

Zapečené těstoviny s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Casimanta 90 min

Placky plněné kuřecím masem (domácí tortilla) Videorecept

Placky plněné kuřecím masem (domácí tortilla)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Casimanta 50 min

Vepřová kotleta se sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Casimanta

Grilovaná krkovička Videorecept

Grilovaná krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Casimanta 35 min

Maso dvou barev

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Casimanta 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Bylinky
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Náročné recepty
Večeře
Marinování
Pečení

Moje poznámka

Nakládaná vepřová pečeně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pgyN

Náhodný recept

Vrstvená tvarohová bábovka s broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

teniska

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát z růžičkových kapustiček

Přidáno před 3 hodinami

Čočkové karbanátky

Přidáno před 6 hodinami

Bramborovo-tvarohové knedlíčky Videorecept

Bramborovo-tvarohové knedlíčky

Přidáno před 6 hodinami

Sýrové lokše

Přidáno před 6 hodinami

Polévka z čočky beluga

Přidáno před 6 hodinami

Vepřová žebra ve sladkokyselé omáčce podle Khanha Taa Videorecept

Vepřová žebra ve sladkokyselé omáčce podle Khanha Taa

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Casimanta 8. 7. 2009 06:12

Ano, může být rychlosůl Praganda.

Iljusa 8. 7. 2009 05:58

Casimanto - solí myslíš Pragandu

Casimanta přidal nové fotografie! 8. 7. 2009 05:50

Přečtěte si

Jak vyladit rajskou polévku k dokonalosti: Pár kroků a bude akorát sladká i příjemně nakyslá

Závislácké brambory z trouby: Voní česnekem, jsou bleskově hotové, božsky křupavé a těžce návykové

Jak na křupavý linecký koláč se třemi druhy náplní: Perfektní moučník, který si zamiluje celá rodina, voní jablky a povidly

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Perfektní návod na dokonale tenké palačinky: S tímto postupem budou nadýchané, jemné a s křupavými okraji

GALERIE: Tenhle kreslený dort zazáří v Peče celá země: Cartoon cake vypadá nádherně a příprava není vůbec složitá

Nakládání masa do jogurtu, kefíru či podmáslí: Znáte stále oblíbenější trend? Poradíme, jak postupovat Hodnocení 78×

Nakládání masa do jogurtu, kefíru či podmáslí: Znáte stále oblíbenější trend? Poradíme, jak postupovat

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krémová polévka pórková s brambory

brtna před 27 minutami

Donuty z naběračky

Petr_Wallenfels před 47 minutami

Kanellbular - skořicové šneky Videorecept

Kanellbular - skořicové šneky

draja před 51 minutami

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Marrus před 1 hodinou

Pomazánka z vepřovky

Merylas před 1 hodinou

Výborné lasagne Videorecept

Výborné lasagne

Kacenecka před 1 hodinou

Domácí škvařené sádlo

magdalenka před 2 hodinami

Rýžový nákyp

Helenecka 21 před 2 hodinami

Zapékaná krkovička

Roma67 před 3 hodinami

Pečené kuře Videorecept

Pečené kuře

Mirek53 před 3 hodinami

Tématické fráze:
nakladani masa na peceni, nakládání masa, nakladana veprova panenka, vepřová pečeně recepty pro začátečníky, nakládání veproveho masa, nakládané vepřové maso, nakladaná vepřová žebra, nakladaná panenka, nakládání masa před pečením, veprová pečene, vepřová pečeně s kostí, nakládaná masa, nakládaná panenka recepty, vepřová pečeně recepty, veprova pecene bez kosti, nakladani veprove panenky, nakládání vepřového masa na pečení, vepřová panenka nakládaná, nakladane maso na peceni, lák na nakládání masa

Suroviny:
pečeně vepřová, sůl, estragon, česnek, cibule, bobkový list, pepř, mouka, kosti vepřové

Nakládaná vepřová pečeně

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto GALERIE: Tenhle kreslený dort zazáří v Peče celá země: Cartoon cake vypadá nádherně a příprava není vůbec složitá

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
GALERIE: Tenhle kreslený dort zazáří v Peče celá země: Cartoon cake vypadá nádherně a příprava není vůbec složitá