Nakládaný česnek od kamarádů z Asie

Name: Nakládaný česnek od kamarádů z Asie
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: 5 palic česneku (pěkného, většího); 1 lžíce soli; 1 lžíce cukru; Nálev:; 200 ml vody; 200 ml rýžového octa; 150 g cukru; 1 špetka soli; pepř dle chuti; chilli papričky (dle chuti)

Máte rádi asijskou kuchyni? Tohle vám v lednici nesmí chybět! Marinování propůjčí česneku chutě navíc. Po odležení se bude hodit k mnoha asijským, ale i evropským pokrmům. Neodzkoušíte-li, nebudete to moci potvrdit!

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Niciq

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min + 12 hodin doby marinování

15 min (15 min příprava, + 12 hodin doby marinování)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 2 porce

2porce

5 5 palic česneku (pěkného, většího)

1 lžíce 1 lžíce soli

1 lžíce 1 lžíce cukru

Nálev:

200 ml 200 ml vody

200 ml 200 ml rýžového octa

150 g 150 g cukru

1 špetka 1 špetka soli

pepř dle chuti

chilli papričky (dle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 720 kJ / 1 367 kcal
Bílkoviny	21,40 g
Tuky	1,40 g
Vláknina	49,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,49 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	312,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oloupeme česnek, nakrájíme ho na 1 mm plátky. Krok 2: Vhodíme do vody s 1 lžící cukru a 1 lžící soli. Necháme nakrájený ve vodě alespoň 12 hodin. Občas zamícháme, jinak zmodrá. Krok 3: V mezičase připravíme nálev. Na menším plameni zahřejeme vodu, přidáme cukr, sůl, pepř a nakonec rýžový ocet. Necháme ohřát, těsně k bodu varu. Krok 4: Po 12 hodinách marinování česnek propláchneme na sítu. Nakrájíme chilli papričky a naskládáme spolu s česnekem do sklenic. Zalijeme nálevem a skladujeme v chladničce.

Oloupeme česnek, nakrájíme ho na 1 mm plátky.

Jak rychle oloupat česnek
Vhodíme do vody s 1 lžící cukru a 1 lžící soli. Necháme nakrájený ve vodě alespoň 12 hodin. Občas zamícháme, jinak zmodrá.
V mezičase připravíme nálev. Na menším plameni zahřejeme vodu, přidáme cukr, sůl, pepř a nakonec rýžový ocet. Necháme ohřát, těsně k bodu varu.
Po 12 hodinách marinování česnek propláchneme na sítu. Nakrájíme chilli papričky a naskládáme spolu s česnekem do sklenic. Zalijeme nálevem a skladujeme v chladničce.