Vepřové žaludky na smetaně s tymiánovými bramboráčky
Tento pokrm spojuje jemně dušené vepřové žaludky v krémové smetanové omáčce s křupavými bramboráčky dochucenými aromatickým tymiánem. Perfektní pro jedlíky hledající nové chuťové zážitky.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 728 kJ / 891 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 12,54 g |
| Tuky | 74,26 g |
| Vláknina | 9,59 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sodík | 118 mg |
| Sůl | 0,25 g |
| Sacharidy | 39,53 g |
Postup přípravy
Krok 1: K dokonalému změknutí žaludků je potřeba je vařit cca 3 hodiny. Možno vařit třeba i na dvakrát.
Krok 2: Nadrobno nakrájené žaludky dáme zároveň s nakrájenou cibulí na rozehřáté sádlo, posypeme kmínem a solí. Restujeme, posypeme moukou a po chvilce přelijeme horkou vodou.
Krok 3: Papriku dáme do smetany a vmícháme do odstavené omáčky. Dostatečně provaříme.
Krok 4: Přílohou jsou klasické bramboráčky, kde při výrobě nahradíme majoránku tymiánem.
Talíř ozdobíme rajským a dvouletým šnytlíkem, který není kulatý, ale má mečíkovitý tvar a není tak aromatický.
Talíř ozdobíme rajským a dvouletým šnytlíkem, který není kulatý, ale má mečíkovitý tvar a není tak aromatický.
Zveřejněno 9. 6. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové žaludky na smetaně s tymiánovými bramboráčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M81PO
Moje poznámka
Vepřové žaludky na smetaně s tymiánovými bramboráčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M81PO
Nejnovější recepty
Rolky pivovarského štamgasta
Přidáno před 2 hodinami
Louhované pivní preclíky
Přidáno před 4 hodinami
Krůtí kousky s paprikou a dýňové pyré s mrkví
Přidáno před 15 hodinami
Studená roláda z bůčku
Přidáno před 19 hodinami
Babiččina bábovka s vanilkou
Přidáno před 20 hodinami
Těstoviny s raným zelím a cottagem
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jugoslávské česnekové koláčky
magdalenka před 59 minutami
Kuřecí rychlovka v pikantním solamylovém těstíčku
BobinaaVenda před 1 hodinou
Skořicové šneky bez droždí
SkibidiToilet1234 před 14 hodinami
Pilinové řezy
Noumik před 14 hodinami
Kakaovo-ořechový piškot s tvarohem
ModraLuna před 14 hodinami
Roláda Hurikán
Evellinka před 15 hodinami
Ledový salát se zálivkou z Nivy
zvon23 před 15 hodinami
Pórková polévka s česnekem
PavelKa před 15 hodinami
Celerový krém
zvon23 před 16 hodinami
Andělsky nadýchaný perník
Eevey před 16 hodinami
Suroviny:
žaludek vepřový,
cibule,
sádlo,
sůl hrubozrnná,
smetana,
mouka hladká,
kmín drcený,
paprika,
rajče,
pažitka,
voda
Komentáře (3)