

Plíčky marinované,smažené v trojobalu
Suroviny
- vepřové plíčky
- 1 kostka Masoxu
- 1 mrkev
- 1 plátek celeru
- 3 bobkové listy
- 5 kuliček nového koření
- 5 kuliček pepře
- na marinádu
- sůl
- mletý pepř
- sušené chilli
- sušený česnek
- hořčice
- (alobal na zabalení)
- na obalení
- hladká mouka
- rozšlehané vejce
- sůl
- strouhanka
- lněné semínko
Postup přípravy receptu
Plíčky důkladně opláchneme, vložíme do hlubšího hrnce (vařením nabudou), přidáme všechny uvedené suroviny, nalijeme dostatečné množství vody, přivedeme k varu a pak na mírném plameni vaříme do změknutí plíček (já jsem vařila v papiňáku 30 minut).
Měkké plíčky z vývaru vyndáme a odstraníme z nich dýchací trubice a průdušnice. Z plíček si vybereme celistvější část a z ní nakrájíme plátky o síle cca 1-1,5 cm.
Plátky okořeníme, potřeme hořčicí, poskládáme na alobal na sebe do komínku a alobal pevně zabalíme. Dáme odležet do lednice, nejlépe přes noc.
Poté plátky obalíme v mouce, vejcích a strouhance se semínkem. Vkládáme do vyšší vrstvy rozpáleného oleje a na mírném plameni smažíme z každé strany přibližně 3 minuty do zlaté barvy. Podáváme s bramborovou kaší.
Zbylou část uvařených plíčků nakrájíme na drobnější kousky a připravíme “Plíčky na smetaně“. Několik receptů na ně je zde na Topreceptech.
Poznámka od kuchařky
Kdo má rád plíčky, jistě vyzkouší i můj další experiment z nich:-)Do podobných přidávám svůj receptík, který je také príma. Jen ten pajšl sehnat...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Plíčky marinované,smažené v trojobalu
-
varilamyskakasicku:Ivanko,plíčky u nás nejsou k vidění
ale často jezdíváme k rodině do Ostravy,tak se vždy nakoupí do zásoby
Danuš,Terezko-plíčky na smetaně a v podobných omáčkách máme moc rádi.Dělávám je častoAle my jsme na stravu už jen dva,tak vždy nějaký pěkný kousek oddělám bokem a zkouším,co dalšího jedlého se dá připravit
zatím ty pokusy vycházejí
Všem moc děkuji -
tedy to je báječné zpracování plic
to jsem tedy ještě nezkoušela, ale zkusím
tedy až budu mít plíce
-
I já bych si pochutnala
-
Anička zaujímavé
Pľúcka robievam, ale nie takto, to som ešte ani nevidela
Niekedy to musím vyskúšať.
-
Aničko, to jsem neměla, ani nepamatuji, kde mají plíčky? Dělala jsem je vždy na smetaně, jako svíčkovou, toto je také pěkný nápad
-
Takto upravená plíčka by mi chutnala