Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sterilovaný okurkový salát

Tento osvěžující salát se připravuje z nastrouhaných čerstvých okurek a zalitých sladkokyselým nálevem. Ideální volba pro milovníky klasických chutí a domácích zavařenin, která přináší chuť léta na váš stůl po celý rok.

limosek

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 30 min Bez doby odstátí

90 min (60 min příprava + 30 min tepelná úprava, Bez doby odstátí)

13. 8. 2024 18:45

Sterilovaný okurkový salát

4-5 kg 4-5 kg přerostlých okurek

Nálev:

1 litr 1 litr vody

300 ml 300 ml octa

40 g 40 g soli

300 g 300 g cukru krystal

3-4 3-4 cibule

krájený kopr (nemusí být)

Nutriční hodnoty

Energie	8 240 kJ / 1 969 kcal
Bílkoviny	39,43 g
Tuky	5,09 g
Vláknina	82,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	16,48 g
Sůl	40,00 g
Sacharidy	418,05 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Okurky očistíme, velké oloupeme a nastrouháme nahrubo. Necháme 2-3 hodinky stát. Slijeme vodu co pustí okurky a vylejeme ji.
Vodu, ocet, sůl a cukr, promícháme a necháme přejít varem. Odstavíme z plotny a necháme trošku vychladit.
Jak udělat okurkový salát - oblíbený recept
Nálev přidáme do nastrouhaných a vody zbavených okurek, promícháme a plníme do čistých menších sklenic. Zavíčkujeme.
Sterilujeme při teplotě 80 °C po dobu 15-ti minut. Sklenice vyndáme a necháme do druhého dne zchladit.
TIP Přerostlé okurky nakládačky - připravte si americké okurky nebo salát

Přidat do oblíbených (2×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Sterilované kapie

Sterilované kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jitule 25 min

Cuketové zelí sterilované

Cuketové zelí sterilované

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Teta Lena 80 min

Sterilovaná paprika s olejem Videorecept

Sterilovaná paprika s olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 100 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Tvarohové řezy: Hrnečkový moučník je úžasně vláčný, osvěžující a lahodný na chuť. Hotový je za chvíli a zvládne ho i začátečník

První císař Říše římské Augustus jedl skromně, podporoval pěstování obilí a zeleniny a zdravé stravovací návyky

Komentáře

Marie Svarcova

14. 8. 2024 07:22

když je hodně přerostlých okurek může se hodit recept, já dělávám řezy

Moje poznámka

Náhodný recept Zobrazit více

Koláče s plněným okrajem

Koláče s plněným okrajem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 120 min

Nejnovější recepty Více

Zdravý barevný kuskus

Zdravý barevný kuskus

Přidáno před 2 hodinami

Salát z květáku romanesco s rýží a čočkou beluga

Salát z květáku romanesco s rýží a čočkou beluga

Přidáno před 11 hodinami

Gulášová polévečka

Gulášová polévečka

Přidáno před 12 hodinami

Koláče s povidlovo-makovou náplní a se švestkami

Koláče s povidlovo-makovou náplní a se švestkami

Přidáno před 22 hodinami

Rýžový nákyp mého dětství

Rýžový nákyp mého dětství

Přidáno 13. 9. 2024 13:59

Hraběnčiny řezy s vlašskými ořechy

Hraběnčiny řezy s vlašskými ořechy

Přidáno 13. 9. 2024 13:03

Právě bylo uvařeno:

Topinky s pikantní zeleninovou směsí a sýrem

Topinky s pikantní zeleninovou směsí a sýrem

MarcelaPa uvařila před 18 minutami

Špaldové veky

Špaldové veky

AnnaP4 uvařila před 22 minutami

Kinder řezy Videorecept

Kinder řezy

ONDRA1234 uvařila před 40 minutami

Vynikající mrkvové řezy Videorecept

Vynikající mrkvové řezy

janalebrtova uvařil před 47 minutami

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Jaroslavadun uvařila před 1 hodinou

Polévka s kapáním

Polévka s kapáním

1510g uvařila před 1 hodinou

Makovec za hubičku

Makovec za hubičku

Zaneta02 uvařila před 1 hodinou

Švestkové knedlíky (z tvaroho-brambor.těsta)

Švestkové knedlíky (z tvaroho-brambor.těsta)

IRBONA uvařila před 1 hodinou

Jednoduché vynikající langoše Videorecept

Jednoduché vynikající langoše

beruna1 uvařila před 1 hodinou

Cuketová polévka s Nivou

Cuketová polévka s Nivou

rychtja1 uvařila před 3 hodinami

Přečtěte si Zobrazit více

15 receptů
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Jak zajistit, aby se bramborové knedlíky při vaření nerozpadly: Je nutné použít správnou mouku a vyzkoušet můžeme i trik s octem

5 foto Hodnocení 66×
Máte mnoho přerostlých okurek? Připravte si z nich oblíbené kvašáky, americké okurky nebo lahodný salát

Další recepty

Sterilovaný česnekový květ

Sterilovaný houbový salát

Sterilovaný jablečný mošt

Stevova bramborová baba

Stifado - řecká alchymie (podle mě)

Stifado jak ho vařím já

Suroviny: okurka čerstvá, voda, ocet, sůl, cukr krystal, cibule, kopr

Sterilovaný okurkový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEMrK