Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sterilovaný okurkový salát

Tento osvěžující salát se připravuje z nastrouhaných čerstvých okurek, které jsou zalité sladkokyselým nálevem. Je to ideální volba pro milovníky klasických chutí a domácích zavařenin, která přináší chuť léta na váš stůl po celý rok.

Hodnocení receptu je 4,3 (3×)

limosek

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 30 min Bez doby odstátí

90 min (60 min příprava + 30 min tepelná úprava, Bez doby odstátí)

Sterilovaný okurkový salát

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

4-5 kg 4-5 kg přerostlých okurek

Nálev:

1 litr 1 litr vody

300 ml 300 ml octa

40 g 40 g soli

300 g 300 g cukru krystal

3-4 3-4 cibule

krájený kopr (nemusí být)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 240 kJ / 1 969 kcal
Bílkoviny	39,43 g
Tuky	5,09 g
Vláknina	82,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	16,48 g
Sůl	40,00 g
Sacharidy	418,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Okurky očistíme, velké oloupeme a nastrouháme nahrubo. Necháme 2–3 hodinky stát. Slijeme vodu, kterou pustí okurky, a vylejeme ji. Krok 2: Vodu, ocet, sůl a cukr promícháme a necháme přejít varem. Odstavíme z plotny a necháme trošku vychladit. Krok 3: Nálev přidáme do nastrouhaných a vody zbavených okurek, promícháme a plníme do čistých menších sklenic. Zavíčkujeme. Krok 4: Sterilujeme při teplotě 80 °C po dobu 15 minut. Sklenice vyndáme a necháme do druhého dne zchladit.

Okurky očistíme, velké oloupeme a nastrouháme nahrubo. Necháme 2–3 hodinky stát. Slijeme vodu, kterou pustí okurky, a vylejeme ji.

Jak udělat okurkový salát - oblíbený recept
Vodu, ocet, sůl a cukr promícháme a necháme přejít varem. Odstavíme z plotny a necháme trošku vychladit.
Nálev přidáme do nastrouhaných a vody zbavených okurek, promícháme a plníme do čistých menších sklenic. Zavíčkujeme.
Sterilujeme při teplotě 80 °C po dobu 15 minut. Sklenice vyndáme a necháme do druhého dne zchladit.

TIP: Přerostlé okurky nakládačky - připravte si americké okurky nebo salát

Zveřejněno 13. 8. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sterilovaný okurkový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEMrK

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Sterilované kapie

Sterilované kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jitule 25 min

Cuketové zelí sterilované

Cuketové zelí sterilované

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Teta Lena 80 min

Sterilovaná paprika s olejem Videorecept

Sterilovaná paprika s olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 100 min

Salát ze sterilovaného zelí

Salát ze sterilovaného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bubak03 15 min

Salát ze sterilovaného celeru

Salát ze sterilovaného celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta 23 min

Okurková omáčka ze sterilovaných okurek

Okurková omáčka ze sterilovaných okurek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

past1978 55 min

Bábovka bez vajec a mléka

Bábovka bez vajec a mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Moučník z cukety

Moučník z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Rybí pomazánka moje

Rybí pomazánka moje

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

limosek 10 min

Zavařeniny
Okurky

Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Sladkokyselé chutě
Snadné recepty
Běžný den
Okurky
Bylinky
Zavařování
Vaření

Moje poznámka

Sterilovaný okurkový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEMrK

Náhodný recept

Svěží zákusek

Svěží zákusek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brokolicovo-hráškový krém se zakysanou smetanou

Brokolicovo-hráškový krém se zakysanou smetanou

Přidáno před 9 hodinami

Batátová polévka s červenou čočkou

Batátová polévka s červenou čočkou

Přidáno před 12 hodinami

Tartaletky s citronovým krémem

Tartaletky s citronovým krémem

Přidáno před 13 hodinami

Pečená jablka na grilu podle Honzy Punčocháře Videorecept

Pečená jablka na grilu podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 14 hodinami

Marinovaný losos v sójové omáčce

Marinovaný losos v sójové omáčce

Přidáno před 14 hodinami

Sýrové kuličky v ředkvičkovém salátu

Sýrové kuličky v ředkvičkovém salátu

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 14. 8. 2024 05:22

když je hodně přerostlých okurek může se hodit recept, já dělávám řezy

limosek přidal novou fotografii! 13. 8. 2024 16:45

Přečtěte si

Máte mnoho přerostlých okurek? Připravte si z nich oblíbené kvašáky, americké okurky nebo lahodný salát Hodnocení 96×

Máte mnoho přerostlých okurek? Připravte si z nich oblíbené kvašáky, americké okurky nebo lahodný salát

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Strapačky nebo halušky: Jaký je mezi nimi rozdíl a z čeho se připravují Hodnocení 40×

Strapačky nebo halušky: Jaký je mezi nimi rozdíl a z čeho se připravují

Stopněme plýtvání potravinami, i když jde jen o zbytky trojobalu po smažení Hodnocení 16×

Stopněme plýtvání potravinami, i když jde jen o zbytky trojobalu po smažení

Retro kremšnit od Josefa Maršálka: Kouzlo se ukrývá v poctivém žloutkovém krému a domácím křehkém těstě

Retro kremšnit od Josefa Maršálka: Kouzlo se ukrývá v poctivém žloutkovém krému a domácím křehkém těstě

Turecká míchaná vejce s jednou zajímavou rostlinou: My ji považujeme za plevel a vyhýbáme se jí

Turecká míchaná vejce s jednou zajímavou rostlinou: My ji považujeme za plevel a vyhýbáme se jí

Rajčata plná plodů i na malém balkoně: Rozhoduje detail, který mnozí přehlédnou

Rajčata plná plodů i na malém balkoně: Rozhoduje detail, který mnozí přehlédnou

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Nejnovější články

Tahle vylepšená verze pařížského dortu chutná naprosto skvěle: Jeden kousek vám nikdy stačit nebude

Retro kremšnit od Josefa Maršálka: Kouzlo se ukrývá v poctivém žloutkovém krému a domácím křehkém těstě

7 foto
Turecká míchaná vejce s jednou zajímavou rostlinou: My ji považujeme za plevel a vyhýbáme se jí

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Pečené lilkové karbanátky

Pečené lilkové karbanátky

Denosr před 15 minutami

Salát z červeného zelí Videorecept

Salát z červeného zelí

Jumanji1975 před 7 hodinami

Dobré bramborové knedlíky - podrobně Videorecept

Dobré bramborové knedlíky - podrobně

Ladula před 8 hodinami

Králík na medu se zelím

Králík na medu se zelím

Jan Nemec před 8 hodinami

Tvarohové kynuté buchty

Tvarohové kynuté buchty

miallus před 9 hodinami

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

SKaterina před 9 hodinami

Jarní závitky nem rán (orig. Vietnam) Videorecept

Jarní závitky nem rán (orig. Vietnam)

SKaterina před 9 hodinami

Ražniči na plechu Videorecept

Ražniči na plechu

ivabohyne.2000 před 9 hodinami

Bublanina s jogurtem Videorecept

Bublanina s jogurtem

káťa před 9 hodinami

Cookies s čokoládou Videorecept

Cookies s čokoládou

[email protected] před 10 hodinami

Suroviny:
okurka čerstvá, voda, ocet, sůl, cukr krystal, cibule, kopr

]