Švestky ve vlastní šťávě

Name: Švestky ve vlastní šťávě
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: švestky; cukr

Dostali jste chuť na švestkový koláč, ale sezóna švestek je ještě daleko? Vyzkoušejte tento recept a mějte švestky stále po ruce. Švestkové koláče, buchty či bublaniny si můžete užívat po celý rok.

cathleen

18 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

3. 9. 2009 14:37

švestky

cukr

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Švestky očistíme, rozpůlíme a vypeckujeme.
Stříškovitě švestky naskládáme do sklenic za průběžného prosypavání cukrem.
Do každé sklenky nalijeme lžíci vody. Zavíčkujeme a 40 minut sterilujeme při teplotě 85 °C
Kompoty necháme na utěrce vychladnout otočené víčkem dolů.
TIP Nejlepší švestkové koláče

Poznámka autorky receptu

Vhodné na buchty, koláče i jen tak, na mls. Na 7 dl sklenici asi lžíce cukru.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (96×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Třešně ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 45 min

Višně ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 45 min

Švestky ve vlastní šťávě, bez cukru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ludmila B 30 min

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 8×

Desatero rad na téma švestky: Připravíte z nich výtečná povidla, skvělý kynutý koláč nebo chutný kompot

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Švestky v octě podle Marie Janků-Sandtnerové. Ochutnejte prvorepublikovou delikatesu!

Komentáře

cathleen

5. 10. 2022 21:12

Mama-mia: díky za zprávu

Mama-mia

5. 10. 2022 20:45

Skvělý nápad, asi jsem objevila Ameriku, ale tento způsob zavaření švestek jsem neznala. Po dvou měsících od zavaření jsem švestky použila do koláče a chuťově jsou snad ještě lepší, než čerstvé. Děkuji za recept a hodnotím 5*

cathleen

23. 9. 2012 17:19

Giruska:

samozřejmě, že tam bude šťávy málo (není to kompot), ale takhle se švestky zavařují na koláče a buchty a na ně šťávu nepotřebuješ

Giruska

22. 9. 2012 14:19

Dotaz - musím se zeptat - nebude tam té šťávy málo, když se dá jen jedna lžička? Jsem zavařovač-začátečník, tak mne, prosím, nekamenujte.

Giruska

22. 9. 2012 14:18

Dotaz - musím se zeptat - nebude tam té šťávy málo, když se dá jen jedna lžička? Jsem zavařovač-začátečník, tak mne, prosím, nekamenujte.

fany

18. 9. 2011 16:24

misi:

misi:pokud máte zavařovací hrnec,dává se vody po rošt,jinak stačí 4 - 5cm v jakémkoli hrnci s poklicí,ale pod sklenice dát hadr (utěrku)aby nepraskly.

spagetka

10. 8. 2011 15:47

misi: já dělám ovoce jen ve vlastní šťávě - takže - takhle to dělám já: pokud toho mám málo a vejdou se mi sklenice do nějakého hrnce a aby se nedotýkaly, tak dám vody jen tolik, aby to nepřetékalo při perlení vody. Větší množství dám do trouby, na pekáč utěrku, postavím sklenice a zas jen tolik vody, aby to nevytékalo

misi

10. 8. 2011 15:39

skoda ze ve vsech receptech na zavarovani se pise a varime nikde s euz nedoctu jak hodne musi byt sklenice ponoreny do vody skoda ze se porad zapomina na lidi co zacinaj a neni to jen s varenim u okleteni apod bohuzekl tez jsou navody psany pro zkuseny no nic jdu zjistovat dal ...

yanull

5. 9. 2010 09:08

Včera dělala tyto švestky dcera. Loni jsme měli 30 sklenic z vlastních švestek, letos jen 13 z kupovaných.

Do každé sklenice dáme 1 lžíci cukru, 1 lžíci studené vody, 1 lžíci rumu, 1 hřebíček a kousek celé skořice. Zavařujeme 20 minut při 80-85 stupních a je to zcela dostačující. Dovoluji si přidat fotky a bodík. +5

Jsou bezvadné do koláčů a jakýchkoliv sladkých nákypů, ten nálev v nich zrosolovatí.

Ivana79

14. 8. 2010 13:05

Práve som zavarila,len som pridala trochu viac vody.Niektoré poháre som ešte prekladala hruškami a tam som nasypala trošičku škorice,budú sa používať na koláče

Vaclav Fronek

5. 9. 2009 07:09

Příště. (dnes a zejtra) zavařovací čas raději trochu prodloužíme. Asi jsi mne vystašila a bylo vy škoda práce a surovin. Václav

cathleen

4. 9. 2009 09:55

Přidávám kousek ofocené stránky z "chytré knihy", třeba pro ty, co zavařují poprvé......ovoce zavařené ve vlastní šťávě.

JanaDorazinova

3. 9. 2009 20:03

Já je mám ještě z loňska a je to super na koláče. Nicméně,

fajné jsou i zamražené a z těch se zase lépe dělají knedlíky, když nejsou úplně rozmražené. Jo a taky je dělám jen na chycení víček, asi jsem měla štěstí, nic se mi nezkazilo