Lilek se žampiony, kukuřicí a fazolkami

1 1 menší lilek

sůl

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

50 g 50 g cibule

80 g 80 g mražených sekaných fazolek

80 g 80 g mražené kukuřice

100 g 100 g žampionů

150 ml 150 ml vývaru na podlití (zeleninového)

100 ml 100 ml rajčatového suga

čerstvě mletý pepř

1/2 lžičky 1/2 lžičky sušeného česneku (granulovaného)

1 lžíce 1 lžíce světlého balzamika

1 špetka 1 špetka cukru (dle chuti)

Na dokončení:

nať cibulky nebo petrželky