Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Kachní stehna s jablky
Šťavnatá kachní stehna s dozlatova upečenou kůrčičkou vyžadují delší přípravu, čekání ale stojí za to. Podáváme je v osvědčené kombinaci s dušeným červeným zelím. Chutě ještě zpestříme jablky a rozinkami.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 382 kJ / 808 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 11,16 g |
| Tuky | 13,37 g |
| Vláknina | 29,22 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,63 g |
| Sůl | 4,00 g |
| Sacharidy | 133,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kachní stehna ze všech stran osolíme a vložíme do pekáče. Posypeme je čerstvým nebo sušeným tymiánem, přidáme celé stroužky česneku a mírně podlijeme vodou. Přikryjeme a vložíme do trouby předehřáté na 160 °C. Pečeme 1,5 hodiny.
Krok 2: Odkryjeme, a pokud kachna pustila hodně sádla, trochu odebereme a podlijeme vodou. Do výpeku přidáme jedno na kostky nakrájené jablko zbavené jádřinců, rozinky a pečeme při 190 °C bez pokličky další hodinu. Občas kachnu zkontrolujeme a podle potřeby poléváme výpekem.
Krok 3: Mezitím připravíme zelí. Na oleji v kastrolu zpěníme oloupanou a nakrájenou cibuli, přidáme pokrájené zelí, osolíme a ochutíme kmínem. Podlijeme červeným vínem a dusíme, až je zelí měkké a víno vyvařené. Pět minut před koncem dušení do zelí nastrouháme zbylé jablko.
Zveřejněno 25. 10. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachní stehna s jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KrY1J
Moje poznámka
Kachní stehna s jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KrY1J
Nejnovější recepty
Avokádový čoko krém s kysanou smetanou a pomerančem
Přidáno před 5 hodinami
Hovězí na žampionech a pórku
Přidáno před 6 hodinami
Pečené filé s nivovou omáčkou
Přidáno před 6 hodinami
Kedlubnový salát s mrkví
Přidáno 7. 2. 2025 17:00
Indické máslové kuře - butter chicken
Přidáno 7. 2. 2025 16:24
Šunkofleky dle mamky
Přidáno 7. 2. 2025 16:10
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kostičky v čokoládě a kokosu
Neregistrovaný před 25 sekundami
Sypaná tvarohová buchta
Neregistrovaný před 4 minutami
Upravená bramborová kaše
Neregistrovaný před 13 minutami
Minidortíčky
Neregistrovaný před 17 minutami
Pečená vepřová žebra
Neregistrovaný před 18 minutami
Halušky s kysaným zelím
Neregistrovaný před 19 minutami
Hraběnčiny výborné řezy
Neregistrovaný před 20 minutami
Domácí stripsy
Neregistrovaný před 20 minutami
Churros s čokoládou (Čuros)
Neregistrovaný před 23 minutami
Hovězí líčka se šípkovou
Neregistrovaný před 23 minutami
Suroviny:
stehno kachní,
sůl,
tymián,
česnek,
jablko,
rozinky,
zelí sterilované červené,
olej,
cibule,
kmín celý,
víno červené
Komentáře