Kachní stehna s jablky
Šťavnatá kachní stehna s dozlatova upečenou kůrčičkou vyžadují delší přípravu, čekání ale stojí za to. Podáváme je v osvědčené kombinaci s dušeným červeným zelím. Chutě ještě zpestříme jablky a rozinkami.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 382 kJ / 808 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 11,16 g |
| Tuky | 13,37 g |
| Vláknina | 29,22 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,63 g |
| Sůl | 4,00 g |
| Sacharidy | 133,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kachní stehna ze všech stran osolíme a vložíme do pekáče. Posypeme je čerstvým nebo sušeným tymiánem, přidáme celé stroužky česneku a mírně podlijeme vodou. Přikryjeme a vložíme do trouby předehřáté na 160 °C. Pečeme 1,5 hodiny.
Krok 2: Odkryjeme, a pokud kachna pustila hodně sádla, trochu odebereme a podlijeme vodou. Do výpeku přidáme jedno na kostky nakrájené jablko zbavené jádřinců, rozinky a pečeme při 190 °C bez pokličky další hodinu. Občas kachnu zkontrolujeme a podle potřeby poléváme výpekem.
Krok 3: Mezitím připravíme zelí. Na oleji v kastrolu zpěníme oloupanou a nakrájenou cibuli, přidáme pokrájené zelí, osolíme a ochutíme kmínem. Podlijeme červeným vínem a dusíme, až je zelí měkké a víno vyvařené. Pět minut před koncem dušení do zelí nastrouháme zbylé jablko.
Zveřejněno 25. 10. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachní stehna s jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KrY1J
Moje poznámka
Kachní stehna s jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KrY1J
Nejnovější recepty
Tvarohová bábovka s borůvkami podle Petry Burianové
Přidáno před 10 hodinami
Kyselka s koprem a vařenými vejci
Přidáno před 10 hodinami
Nejjednodušší hrníčková bábovka
Přidáno před 12 hodinami
Babiččina pomazánka z hlávkového zelí
Přidáno před 12 hodinami
Bochánky s ořechy
Přidáno před 14 hodinami
Lehce ošizené tiramisu
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Salát z ředkviček
Sahula před 5 hodinami
Hermelínový salát s ředkvičkami
Sahula před 5 hodinami
Nakládané ředkvičky
Sahula před 5 hodinami
Bleskové jogurtové koblížky s banánem
silviemlezivova před 6 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Katy2o14 před 7 hodinami
Krkovička na česneku
ruzanohec před 7 hodinami
Sýrová topinka
Votvirak před 8 hodinami
Dušená vepřová plec po budějovicku
Slavista62 před 8 hodinami
Rybí filé v těstíčku
Panova před 9 hodinami
Kynuté knedlíky s rebarborou
brtna před 12 hodinami
Suroviny:
stehno kachní,
sůl,
tymián,
česnek,
jablko,
rozinky,
zelí sterilované červené,
olej,
cibule,
kmín celý,
víno červené
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.