Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Staročeský perník

K Vánocům patří stromeček, dárky a také perníčky. Kdy jindy rozvonět dům medem a kořením. Recept na toto těsto je bez tuku, nevadí mu tedy nechat ho déle odležet. Můžete z něj vykrajovat klasické vánoční tvary nebo sestavit i celou perníkovou chaloupku.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

alenice alenice

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení těsta

50 min (40 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Staročeský perník
Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Smícháme všechny ingredience a vytvoříme těsto, které zabalíme do potravinářské fólie dáme do lednice odpočinout. Klidně i na několik dní. Krok 2: Poté vyválíme z těsta plát asi 1 cm silný. Vykrájíme potřebné tvary a pokládáme je na plech s pečicím papírem. Krok 3: Pečeme při asi 150 °C přibližně 10-15 minut, dle velikosti tvarů. Po upečení je můžeme potřít rozkvedlaným vajíčkem. Perníčky necháme vychladnout a uložíme. Krok 4: Zdobíme polevou z alespoň 2x prosátého cukru, který třeme s bílky a přes síto prokapanou citronovou šťávou. Přidat můžeme i solamyl, poleva pak lépe přilne. Ideální poměry cukru a bílků je potřeba zkoušet tak, aby linka držela tvar a neroztékala se. Krok 5: Perníčky zdobíme nejlépe až druhý den, perník se musí odležet. Poleva pak na něm lépe drží.

Zveřejněno 19. 11. 2024

Poznámka autorky alenice

Perníky z tohoto těsta jsou vhodné k sestavování různých chaloupek atd. Je to těsto bez tuku, takže je potřeba delšího odležení. Ale zas má perník delší trvanlivost. Za mě osobně chutná nejlíp tak půl roku po upečení. Je potřeba jej však uložit ideálně do plechové krabice, aby je nenapadli moli. Tento recept mám od své babičky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Staročeský perník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W6wRg

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Staročeský perník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W6wRg

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
vejce, mouka hladká, cukr moučkový, med, soda jedlá, skořice, koření do perníku, kakao, vejce, cukr moučkový, bílek, šťáva citronová, solamyl

Přidat fotografie receptu