Vizovické miniroládičky

1. Vepřové plátky naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme.

   Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké

2. Kořenovou zeleninu očistíme a nastrouháme nahrubo.
3. Na plátky naneseme část nastrouhané zeleniny, přikryjeme šunkou a do středu rozložíme asi 6 švestek. Maso srolujeme a sepneme větší jehlou a párátky.
4. Roládky obalíme v hladké mouce.
5. Na rozehřátém sádle orestujeme nakrájenou cibuli, na tom opečeme ze všech stran roládky, podlijeme vodou a dusíme doměkka.
6. V polovině dušení přidáme do šťávy zbylou část zeleniny, která se rozvaří a šťávu zahustí.

   Jak dusit maso tak, aby zůstalo šťavnaté

7. Podáváme nakrájené na plátky, nejlépe s rýží.

Zveřejněno 4. 3. 2025