Skořicové jidášky
Tradiční kynuté drobné pečivo, které pečeme na Zelený čtvrtek – to jsou jidáše. Lahodné máslové těsto tentokrát před upečením ještě netradičně obalíme ve skořicovém cukru. Podáváme je suché nebo potřené medem.
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy dáme polohrubou mouku. Uděláme v ní důlek, do kterého dáme trochu moučkového cukru a rozdrobíme droždí. Zalijeme vlažným mlékem, promícháme a počkáme asi 10–15 minut, než vzejde kvásek.
Krok 2: Máslo rozpustíme a necháme mírně zchladnout.
Krok 3: Ke kvásku přidáme žloutky, zbytek cukru, špetku soli, citronovou kůru, vanilkový cukr, zbylé mléko a rozpuštěné máslo. Vypracujeme hladké, vláčné těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě asi 45–60 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na 10-14 kousků. Ze všech vytvarujeme tenké válečky a stočíme je do tvaru jidášků. Obalíme je ve směsi cukru krupice a skořice.
Krok 5: Troubu rozehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem, jidášky na něj rozložíme a necháme ještě asi 10–15 minut dokynout.
Krok 6: Pečeme v předehřáté troubě přibližně 15–20 minut dozlatova.
Zveřejněno 7. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Skořicové jidášky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6QEK
Moje poznámka
Skořicové jidášky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6QEK
Nejnovější recepty
Buřtguláš s noky
Přidáno před 27 minutami
Těstoviny s rajčaty, česnekem a zakysanou smetanou
Přidáno před 2 hodinami
Domácí cookies s čokoládou
Přidáno před 2 hodinami
Lehká tvarůžková pomazánka
Přidáno před 3 hodinami
Celerový salát s mrkví, sýrem a kapary
Přidáno před 4 hodinami
Kuřecí roládky s chorizem a kapií
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí rizoto
Makumba před 29 minutami
Zdravý česnekovo-koprový dip
valaea před 42 minutami
Hrnková banánová buchta
Panova před 1 hodinou
Kynutý koláč s drobenkou
Jana.H. před 2 hodinami
Nadýchaná kefírová buchta s marmeládou a drobenkou
Martina16 před 2 hodinami
Myslivecká směs s hříbky
Lu.Ba. před 3 hodinami
Čalamáda "Uncle Bens"
Fitulka před 3 hodinami
Lečo bez zavařování
Fitulka před 3 hodinami
Borůvkové knedlíky
JankuA před 3 hodinami
Jednoduchá mramorová bábovka
katahaskova před 4 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
droždí čerstvé,
mléko,
žloutek,
máslo,
citron,
cukr vanilkový,
sůl,
cukr krupice,
skořice
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.