Skořicové jidášky
Tradiční kynuté drobné pečivo, které pečeme na Zelený čtvrtek – to jsou jidáše. Lahodné máslové těsto tentokrát před upečením ještě netradičně obalíme ve skořicovém cukru. Podáváme je suché nebo potřené medem.
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy dáme polohrubou mouku. Uděláme v ní důlek, do kterého dáme trochu moučkového cukru a rozdrobíme droždí. Zalijeme vlažným mlékem, promícháme a počkáme asi 10–15 minut, než vzejde kvásek.
Krok 2: Máslo rozpustíme a necháme mírně zchladnout.
Krok 3: Ke kvásku přidáme žloutky, zbytek cukru, špetku soli, citronovou kůru, vanilkový cukr, zbylé mléko a rozpuštěné máslo. Vypracujeme hladké, vláčné těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě asi 45–60 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na 10-14 kousků. Ze všech vytvarujeme tenké válečky a stočíme je do tvaru jidášků. Obalíme je ve směsi cukru krupice a skořice.
Krok 5: Troubu rozehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem, jidášky na něj rozložíme a necháme ještě asi 10–15 minut dokynout.
Krok 6: Pečeme v předehřáté troubě přibližně 15–20 minut dozlatova.
Zveřejněno 7. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Skořicové jidášky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6QEK
Moje poznámka
Skořicové jidášky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6QEK
Nejnovější recepty
Treska s čočkovým ragú
Přidáno před 6 hodinami
Hrošíkový cheesecake
Přidáno před 6 hodinami
Masové kuličky s rajčatovou omáčkou a špagetami
Přidáno před 8 hodinami
Ovocná buchta à la palačinka
Přidáno před 10 hodinami
Bramborová pizza se salámem a zeleninou
Přidáno před 11 hodinami
Nepečené zákusky z dlouhých piškotů s krémem
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nekynutý mazanec z Albert magazínu
1anoli1 před 5 hodinami
Štavnatá hrušková bábovka
malaneta před 6 hodinami
Kuřecí placičky se žampiony
Panova před 8 hodinami
Přepuštěné máslo
lexikona17 před 8 hodinami
Sladkokyselé kuře po asijsku
BinaSa před 9 hodinami
Špenátový krém s uzeným lososem a ztraceným vejcem
Kajkajak před 10 hodinami
Mandarinkový štrůdlík
Lada O. před 10 hodinami
Hovězí vývar se zeleninou
[email protected] před 11 hodinami
Pudinkovo-tvarohové polštářky
Andyzvesnice před 13 hodinami
Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve
Andyzvesnice před 13 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
droždí čerstvé,
mléko,
žloutek,
máslo,
citron,
cukr vanilkový,
sůl,
cukr krupice,
skořice
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.