Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Plněný vepřový bůček s mletým masem a klobásou

Pokud si čas od času chcete dopřát nějakou specialitu z vepřového masa, zkuste upéct plněný bůček. Náplň s mletého masa je proložena klobáskou, mrkví a okurkou, takže na řezu je vidět krásná mozaika. Plněný bůček můžete podávat teplý i studený, třeba s domácím chlebem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Handour Handour

Středně náročný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 80 min

105 min (25 min příprava + 80 min tepelná úprava)

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Krok 1: K mletému masu přidáme vejce, nadrobno nakrájenou 1/4 cibule, 2 stroužky utřeného česneku, sůl, pepř a drcený kmín. Vše promícháme a přidáme hrášek a kukuřici. Krok 2: Do bůčku uděláme nožem zářez tak, abychom neprořízli strany a zadní část. Tak získáme kapsu k naplnění. Krok 3: Polovinu náplně rozprostřeme na spodní části kapsy, položíme na ni špalíčky mrkve, klobásy a okurky a na ně navrstvíme zbytek náplně. Vrchní část kapsy přitlačíme a zářez zašijeme nití. Krok 4: Na pánvi rozehřejeme sádlo a naplněný bůček na něm opečeme. Na dno pekáčku dáme zbytek nakrájené cibule a česneku, vložíme opečený bůček i s výpekem, osolíme a posypeme kmínem. Krok 5: Podlijeme a dusíme přikryté při teplotě 180 °C nejméně 1 hodinu. Jakmile je bůček měkký, nařízneme kůži do čtverečků a při teplotě 200 °C dopečeme maso dorůžova. Krok 6: Podáváme třeba s chlebem a beraními rohy.

TIP: Jak upéct kváskový chleba krok za krokem

Zveřejněno 9. 4. 2025

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Plněný vepřový bůček s mletým masem a klobásou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M85AG

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Plněný vepřový bůček s mletým masem a klobásou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M85AG

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Suroviny:
bůček vepřový, maso mleté, cibule, klobása, mrkev, okurky sterilované, vejce, hrášek, kukuřice, česnek, sůl, pepř mletý, kmín celý, kmín drcený, sádlo

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu