Měšce z vepřového masa s klobásou
Suroviny
- Větší vepřové plátky z kýty dle počtu porcí
- sůl
- mletý pepř
- hořčice
- trochu oleje
- 1 střední cibule
- polovinu klobásy na porci a libovolná náplň
- Použila jsem kousek slaniny
- sterilované okurky
- vejce
- sůl
- mletý pepř
- Pokud budeme dělat šťávu, tak trochu hladké mouky
Postup přípravy receptu
Vepřové plátky rozklepeme co nejvíce do šířky, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí.
Do středu dáme hromádku nádivky, tu si připravíme tak, že slaninu nakrájenou na drobné kostky vyškvaříme, přidáme na kostky nakrájené sterilované okurky, chvíli restujeme, vklepneme vejce, přidáme sůl a pepř a za stálého míchání necháme srazit a mírně vychladnou.
Na tuto směsku dáme polovinu klobásy řezem dolů, nahoře nakrojenou jako při opékaní na ohni a kolem pevně svážeme provázkem.
Na dno hlubšího pekáčku nebo kastrólu dáme trochu oleje, cibuli nakrájenou nahrubo, vložíme měšce, přidáme trochu vody, přiklopíme víkem! a vložíme do předehřáté trouby. Ke konci přípravy víko odkryjeme a měšce dopečeme, ale je dobré překrýt klobásy shora kouskem alobalu, opravdu se rády ty konečky připalují. Pokud se to stane, tak je musíme před podáváním trochu odstřihnout :-)) , ale stačí to jen uhlídat.
Můžeme použít jen výpek, nebo měšce vyjmout a výpek zahustit trochou mouky a máme šťávu, kterou dobře provaříme a nakonec procedíme. Z měšců odstraníme provázek a podáváme. Já měla vařené brambory a velkou zeleninovou oblohu.
Poznámka od kuchařky
Doprostřed měšců si náplň zvolíme jakou máme rádi, může to být i mleté maso. Dobrou zkušenost při přípravě mám s římským hrncem, kdy jdou přidat i brambory nakrájené na větší kostky a máme hotový celý oběd v jednom hrnci. Místo kýty jde použít i vykostěná kotletka, kdy při krájení jeden plátek nedokrojíme a druhý ano a pak rozevřeme a rozklepeme do šířky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Měšce z vepřového masa s klobásou
-
je to moc dobre a rychle
-
Jaruš, nemáš se mi za co omlouvat
Já taky občas něco nevyhledám. A je tady už tolik různých stejných nebo hodně podobných receptů, že jestli o jeden méně nebo více je už nakonec jedno. Já osobně už zůstávám v klidu, přišla jsem na to, že je to zbytečné a nestojí mi to za to, abych se nad tím nějak pozastavovala...... Nedáš ho ty, tak ho dá někdo jiný. Ale klobouk dolů před tím, že se snažíš vyhledávatMáš moc hezké fotky a moc se ti to povedlo. A římák odněkud vydoluj a přidej nějaký receptík, už jsem v něm zase nějak dlouho nic nedělala. -
Ahoj Merylas.Já Ti dávám bodík za tohle hamáníčko a mrzí mně,že jsem to nenašla když jsem tam dávala to svoje.Opravdu jsem to nenašla tak mi to promiň.Ale máš dobrý nápad s římským hrncem.To mně vůbec nenapadlo a určitě to zkusím.Já ho mám trochu stranou a tak na něj nikdy nevzpomenu.
-
Tak jo, zkusím to umotat příští týden, manžel si tento týden naordinoval nějakou drsnou dietu, při které může jíst co chce a v libovolném množství jen a pouze v sobotu večer, jinak baští vejce natvrdo a maso nasucho... A bez jeho apetitu mě vařit nebaví. Snad na to nezapomenu a ozvu se!!
Díky za recept a za podporu. -
Eliza
Ď. A zvládneš všechno, proč pak by ne, jdi do toho -
Tohle se mi moooc líbí, jen se bojím, že to aranžmá nezvládnu.
Zkusím variantu v římském hrnci, zatím jsem v něm pekla jen kuře.
Merylas, projíždím Tvoje recepty a spousta jich padá v oblíbené... A ty fotky - jsi moc šikovná. -
JO HUSTY
-
paráda
za 1
-
No, nádhera, obávám se, že ale ne, pro mé gramlavé ruce! -
nadhera
