Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Hovězí kapsa pana lesního
Šťavnaté hovězí kapsy plněné dušenými houbami, jsou tou správnou volbou na víkendový oběd. Lahodná omáčka je ovoněná slaninou a dokonale obalí každé sousto. S tímhle jídlem rozhodně zabodujete. Jako přílohu připravte třeba nadýchaný houskový knedlík.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli nakrájíme nadrobno a na 1 lžíci oleje ji orestujeme dosklovita. 2/3 cibule dáme stranou a později použijeme na omáčku. Do zbytku cibule v pánvi přidáme očištěné a na kousky nakrájené houby, ochutíme solí, pepřem a kmínem, trochu podlijeme a dusíme, dokud se veškerá tekutina neodpaří.
Krok 2: Do plátků masa vytvoříme nožem kapsu, kterou naplníme podušenými houbami a zajistíme párátkem. Takto připravené plátky osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a na 2 lžicích oleje opečeme, až se maso zatáhne.
Krok 3: Odebrané 2/3 cibule dáme na pánev a přidáme k ní nakrájenou slaninu. Opečeme dohněda a přidáme k plátkům masa. Při mírné teplotě dusíme, až maso pustí šťávu. Poté maso podlijeme a dusíme doměkka asi 60 minut.
Krok 4: Maso vyjmeme a omáčku zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve vodě. Povaříme 10 minut a omáčku rozmixujeme, aby byla hezky hladká. Plátky masa vložíme zpět do omáčky.
Krok 5: Jako příloha je nejlepší vařená rýže nebo knedlíky.
Zveřejněno 11. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí kapsa pana lesního
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J679g
Moje poznámka
Hovězí kapsa pana lesního
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J679g
Nejnovější recepty
Hermelín pečený v listovém těstě
Přidáno před 12 hodinami
Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem
Přidáno před 12 hodinami
Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou
Přidáno před 12 hodinami
Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney
Přidáno před 12 hodinami
Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra
Přidáno před 13 hodinami
Dortíky s jahodami a rebarborou i pro začátečníky
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Svěží smetanovo-bezinkový dort/řezy
pinonek před 14 hodinami
Jednoduchá bublanina
Helenecka 21 před 15 hodinami
Tvarohová jednoduchá bábovka
Jana.Vernerova před 16 hodinami
Jahodová buchta hrnková rychlá
Bigharvik před 18 hodinami
Výborné lasagne
Hansenka před 18 hodinami
Pivní výpečky s bramborovými noky
trdlo před 18 hodinami
Ražniči v zapékací misce
Valis před 19 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky II
Jamca před 19 hodinami
Mramorová rychlá levná hrníčková bábovka mé prababičky
jehela před 20 hodinami
Kuřecí maso na medu
michaelatomastikova999 před 20 hodinami
Suroviny:
plátek hovězí,
cibule,
olej,
houby čerstvé,
slanina,
sůl,
pepř mletý,
kmín drcený,
mouka hladká
Komentáře (1)