Klasické kynuté jidášky
Mezi tradiční velikonoční pečivo patří jidáše, které se dle tradic podávají na Zelený čtvrtek ke snídani. Jidáše z kynutého těsta, podobného mazancovému, mají nejčastěji tvar oprátky a po upečení se potírají medem.
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy rozdrobíme droždí, přidáme trochu vlažného mléka, lžíci cukru a trochu mouky. Promícháme na kašičku a necháme na teplém místě asi 10–15 minut vzejít kvásek.
Krok 2: Heru rozpustíme v mikrovlnné troubě. Ke kvásku prosejeme zbylou mouku, cukr, rozpuštěnou Heru a citronovou kůru.
Krok 3: Ve zbylém mléce rozmícháme žloutky, vanilkové aroma a špetku soli. Vlijeme do mísy a vypracujeme měkké těsto. Zakryjeme utěrkou a necháme v teple asi hodinu kynout.
Krok 4: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 5: Těsto vyklopíme na vál, rozdělíme na díly a vytvoříme válečky silné jako prst. Svineme je do tvaru jidášů a přendáme na připravený plech.
Krok 6: Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme přibližně 15 minut dozlatova.
Krok 7: Ještě teplé jidášky potřeme medem.
Zveřejněno 15. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Klasické kynuté jidášky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31KqO
Moje poznámka
Klasické kynuté jidášky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31KqO
Nejnovější recepty
Nadýchaný piškot s meruňkami a rozinkami
Přidáno před 9 hodinami
Uzeninová pomazánka se zeleninou a sýrem
Přidáno před 9 hodinami
Salát Konstantinopol z ranného zelí
Přidáno před 13 hodinami
Pomazánka z pečených vajec a balkánského sýru
Přidáno před 14 hodinami
Zapečená rýže s masem z jednoho pekáčku
Přidáno před 14 hodinami
Pomalu pečené kuřecí výpečky
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dvacetiminutový švestkový koláč
gabriela.rackova80 před 5 hodinami
Cuketový perník
Birdmann před 6 hodinami
Krkovička z trouby
Hankali před 6 hodinami
Křenová omáčka s uzeným kuřecím stehnem
Khaled před 7 hodinami
Gnocchi s rukolou, kuřecím masem a rajčátky
Mortishia před 8 hodinami
Broskvová hrníčková buchta
Katka-UL před 8 hodinami
Rohlíky /sádlové/
skrona před 10 hodinami
Smažené tvarůžky
[email protected] před 11 hodinami
Žampiónová polévka
Mirka52 před 11 hodinami
Ratatouille - francouzská restovaná zelenina
Stefi.f před 11 hodinami
Suroviny:
mléko,
cukr krupice,
mouka hladká,
droždí čerstvé,
tuk hera,
kůra citronová,
žloutek,
vanilkové aroma,
sůl,
vejce,
med
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.