Klasické kynuté jidášky
Mezi tradiční velikonoční pečivo patří jidáše, které se dle tradic podávají na Zelený čtvrtek ke snídani. Jidáše z kynutého těsta, podobného mazancovému, mají nejčastěji tvar oprátky a po upečení se potírají medem.
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy rozdrobíme droždí, přidáme trochu vlažného mléka, lžíci cukru a trochu mouky. Promícháme na kašičku a necháme na teplém místě asi 10–15 minut vzejít kvásek.
Krok 2: Heru rozpustíme v mikrovlnné troubě. Ke kvásku prosejeme zbylou mouku, cukr, rozpuštěnou Heru a citronovou kůru.
Krok 3: Ve zbylém mléce rozmícháme žloutky, vanilkové aroma a špetku soli. Vlijeme do mísy a vypracujeme měkké těsto. Zakryjeme utěrkou a necháme v teple asi hodinu kynout.
Krok 4: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 5: Těsto vyklopíme na vál, rozdělíme na díly a vytvoříme válečky silné jako prst. Svineme je do tvaru jidášů a přendáme na připravený plech.
Krok 6: Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme přibližně 15 minut dozlatova.
Krok 7: Ještě teplé jidášky potřeme medem.
Zveřejněno 15. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Klasické kynuté jidášky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31KqO
Moje poznámka
Klasické kynuté jidášky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31KqO
Nejnovější recepty
Dýňové cupcakes
Přidáno před 39 minutami
Zapečené chleby s mozarrellou a šunkou
Přidáno před 1 hodinou
Pikantní pagáče se škvarky
Přidáno před 4 hodinami
Dýňová polévka s cottage sýrem
Přidáno před 4 hodinami
Dýňové placky se sýrem a celerem
Přidáno před 5 hodinami
Krkovička na žampionech s vídeňskými knedlíčky
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Perník sypaný kokosem
Stodjenda před 1 minutou
Rychlé jogurtové lívanečky
saruna před 42 minutami
Mleté vepřové maso na Kunovjance
Chabal před 59 minutami
Špagety s kuřecím masem
Elen0766 před 1 hodinou
Dýňová polévka s uzeným
Mirrika před 2 hodinami
Maminčina svíčková – snadná i pro začátečníky
Maestra před 5 hodinami
Kuře v temnotách
Leren před 7 hodinami
Mrkvové bábovičky s kakaem
ZboSy před 7 hodinami
Špenátový quiche
ZboSy před 7 hodinami
Játra pana premiéra
kimlo před 8 hodinami
Suroviny:
mléko,
cukr krupice,
mouka hladká,
droždí čerstvé,
tuk hera,
kůra citronová,
žloutek,
vanilkové aroma,
sůl,
vejce,
med
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.