Klasické kynuté jidášky
Mezi tradiční velikonoční pečivo patří jidáše, které se dle tradic podávají na Zelený čtvrtek ke snídani. Jidáše z kynutého těsta, podobného mazancovému, mají nejčastěji tvar oprátky a po upečení se potírají medem.
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy rozdrobíme droždí, přidáme trochu vlažného mléka, lžíci cukru a trochu mouky. Promícháme na kašičku a necháme na teplém místě asi 10–15 minut vzejít kvásek.
Krok 2: Heru rozpustíme v mikrovlnné troubě. Ke kvásku prosejeme zbylou mouku, cukr, rozpuštěnou Heru a citronovou kůru.
Krok 3: Ve zbylém mléce rozmícháme žloutky, vanilkové aroma a špetku soli. Vlijeme do mísy a vypracujeme měkké těsto. Zakryjeme utěrkou a necháme v teple asi hodinu kynout.
Krok 4: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 5: Těsto vyklopíme na vál, rozdělíme na díly a vytvoříme válečky silné jako prst. Svineme je do tvaru jidášů a přendáme na připravený plech.
Krok 6: Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme přibližně 15 minut dozlatova.
Krok 7: Ještě teplé jidášky potřeme medem.
Zveřejněno 15. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Klasické kynuté jidášky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31KqO
Moje poznámka
Klasické kynuté jidášky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/31KqO
Nejnovější recepty
Mrkvovo-petrželová pomazánka na chlebíčky
Přidáno před 1 hodinou
Bramborovo-smetanové ragú
Přidáno před 5 hodinami
Fit jablečná roláda z mozzarelly
Přidáno před 6 hodinami
Vepřové ledvinky s rýží
Přidáno před 7 hodinami
Anglické bagely
Přidáno před 8 hodinami
Krůtí z jednoho hrnce
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ptáčky z ptáčka se smetanovou omáčkou
Jan Nemec před 7 minutami
Pórková polévka s česnekem
Springflower před 21 minutami
Bábovka ze zbylých bílků
GaHora před 1 hodinou
Krůtí stir fry se zeleninou
Harym před 1 hodinou
Kokosové řezy se smetanou
Kavanka před 2 hodinami
Kapustová polévka
Kajkajak před 2 hodinami
Kuřecí prsa s omáčkou
jindrastec před 2 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
radbastim před 3 hodinami
Tvarohové lívance
Rockerka před 3 hodinami
Buchta s tvarohem a želé
Mirka52 před 3 hodinami
Suroviny:
mléko,
cukr krupice,
mouka hladká,
droždí čerstvé,
tuk hera,
kůra citronová,
žloutek,
vanilkové aroma,
sůl,
vejce,
med
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.