Těstoviny se zeleninou a smaženou petrželkou

1. Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C.
   Aby se pečicí papír nekroutil
2. Kousky pečiva dáme do misky, pokropíme 1 lžící oleje a prohodíme, aby chléb nasákl.
3. Rovnoměrně jej rozprostřeme na připravený plech a vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C. Pečeme dokřupava, zhruba 15 minut.
4. Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě dle návodu na obalu. Po uvaření těstoviny scedíme.

   Jak správně vařit těstoviny?

5. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Z paprik vykrojíme jadřinec a nakrájíme je na kostičky. Rajčata překrájíme na polovinu. Petrželku omyjeme a důkladně osušíme.
6. V pánvi na rozpálené lžíci olivového oleje orestujeme česnek. Přidáme papriku a chvíli restujeme.
7. Přidáme rajčata, zalijeme passatou, ochutíme solí, pepřem a chvilku dusíme do změknutí zeleniny.
8. V menší pánvi rozehřejeme zbylý olej. Petrželku vložíme na pánev a krátce osmažíme.
9. Ve velké pánvi prohřejeme těstoviny spolu se zeleninou, přidáme upečený chléb, promícháme a rozdělíme na porce.
10. Posypeme osmaženou petrželkou, lehce pokapeme olejem, ve kterém jsme petrželku smažili, a posypeme sýrem.

TIP: Těstoviny na mnoho způsobů

Zveřejněno 21. 5. 2025