Smažená cuketa v bramboráku

1. Cuketu opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na kolečka (mladé plody nemusíme loupat ani vydlabávat).
2. Česnek oloupeme a prolisujeme. Brambory oloupeme, nastrouháme a vymačkáme vodu.
3. K bramborám přidáme vejce, mléko, prolisovaný česnek, hladkou mouku, pepř, majoránku, kmín, podle chuti osolíme a vše promícháme. Podle potřeby zahustíme strouhankou.

   Jak nastrouhat brambory - rady a tipy

4. Plátky cukety namáčíme do takto připraveného bramborákového těsta, ihned vkládáme do rozehřátého oleje a pečeme nejprve po jedné straně dozlatova.
5. Potom na každý plátek v pánvi rozetřeme lžičku těsta, obrátíme je a opečeme i po druhé straně.
6. Usmažené bramboráky klademe na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk.
7. Podáváme horké, obložené čerstvou zeleninou. 

TIP: Top 7: Cuketové placičky, bramboráky a karbanátky

Zveřejněno 8. 7. 2025