Plněné papriky s rajskou

1. Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Papriky omyjeme, vršek odřízneme a zbavíme je jádřince a zbylých jadýrek.

   Jak rychle očistit papriky - rady a tipy

2. Mleté hovězí maso dáme do mísy, osolíme a ochutíme sušeným česnekem, rozemnutou majoránkou a čerstvě mletým pepřem.
3. Směs důkladně propracujeme rukama. Bílé papriky naplníme připravenou směsí.
4. Zapékací mísu vymažeme olivovým olejem, naplněné papriky do ní naskládáme a zalijeme vývarem přibližně do jedné třetiny paprik.
5. Pokud nám trocha masa zůstane, vytvoříme z něj kuličky, které přidáme do pekáčku k paprikám.
6. Pekáček vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 45 minut dozlatova.
7. Mezitím co se papriky pečou, připravíme omáčku. Rajčata několikrát jemně nařízneme, spaříme vroucí vodou a oloupeme z nich slupku.
8. Rajčata nakrájíme je na kousky, nasypeme do kastrůlku a zakápneme olejem. Osolíme, přidáme cukr, citronovou šťávu, skořici a oregano, promícháme a dusíme doměkka.

   Chyby při vaření rajské omáčky a jak jim předejít

9. Omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem a rozpustíme v ní kousek másla.
10. Papriky podáváme přelité rajskou omáčkou. Jako přílohu můžeme zvolit rýži nebo těstoviny.

TIP: Plněné papriky - rady a tipy na různé náplně

Zveřejněno 23. 7. 2025