Grilovaný kuřecí steak se zeleninou a dipem

1. Dip: V misce smícháme tvaroh a majonézu, přidáme prolisovaný česnek, osolíme, opepříme a zamícháme. Odebereme polovinu dipu a dochutíme ho červenou řepou.

   Jak na bleskovou majonézu

2. Marináda: K oleji přidáme mletý pepř, mletou červenou papriku, chilli a česnek. Zamícháme a podle chuti osolíme.
3. Plátky masa paličkou zlehka naklepeme, aby se srovnaly, potřeme je marinádou a necháme nejméně 2 hodiny marinovat v lednici.
4. Zeleninu očistíme a nakrájíme na menší kousky o velikosti 4 × 5 cm nebo na plátky silné asi 6 mm. Měkčí kousky zeleniny grilujeme asi 5–10 minut, ty tvrdší 10–20 minut nebo dle potřeby. Hotovou teplou zeleninu v misce nepatrně pokapeme zbylou marinádou.
5. Kousky zeleniny grilujeme zcela bez tuku na teflonové grilovací podložce při střední teplotě.
6. Kuřecí steaky grilujeme na teflonové podložce při střední teplotě 7–10 minut z každé strany a občas otočíme. Poté necháme maso pár minut odpočinout pod alobalem.
7. Grilované plátky masa a zeleniny podáváme s dipy a pro větší jedlíky můžeme přidat opečené vařené brambory.

Zveřejněno 7. 8. 2025