Kuřecí čtvrtky na zelenině z horkovzdušné fritézy

1. Kuřecí čtvrtky opláchneme a osušíme. V kloubu zlomíme a řezem oddělíme od hřbetní kosti (odřezky použijeme na vývar).
2. Zeleninu očistíme a umyjeme. Rajče nařízneme do kříže, zalijeme vařící vodou, po chvíli prudce zchladíme a oloupeme.
   Jak rychle oloupat rajčata
3. Všechnu zeleninu nakrájíme na hrubší kousky a dáme do spodní nádoby horkovzdušné fritézy. Přidáme rajčatovou šťávu, sůl, lžičku sušeného česneku a zamícháme.
4. Upravené kuřecí čtvrtky osolíme, posypeme kmínem a česnekem, pod kůži zasuneme plátky másla a čtvrtky položíme kůží nahoru do děrovaného koše fritézy.
5. Nádobu zasuneme do přístroje, časovač nastavíme na 20 minut a teplotu na 170 °C. Po zaznění zvukového signálu koš vytáhneme a do spodní nádoby k zelenině přidáme máslo propracované s moukou (nejlépe promnutou mezi prsty).
6. Na nádobu opět položíme děrovaný koš s masem, zasuneme do přístroje a na 180 °C necháme zapnuté ještě 10 minut.
7. Takto připravené maso chutná skvěle s vařeným bramborem i s čerstvým pečivem.

TIP: Jak pracovat s horkovzdušnou fritézou

Zveřejněno 31. 10. 2025