Bramborové knedlíky plněné škvarky a houbami

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nastrouháme.
   Několik způsobů, jak nakrájet cibuli
2. Na pánvi na troše oleje zesklovatíme cibuli, přidáme houby (čerstvé houby očistíme a nakrájíme na kousky) a restujeme asi 5 minut.
3. Přidáme špetku drceného kmínu, sůl, mletý pepř a restujeme dalších 5 minut. Nakonec přidáme nastrouhaný česnek, necháme rozvonět a odstavíme.

   Návod na domácí škvarky

4. Škvarky nakrájíme na malé kousky nebo nastrouháme nahrubo.
5. Připravíme bramborové těsto (viz Poznámka: Bramborové těsto na knedlíky univerzální).
6. Těsto rozdělíme rovnoměrně na díly podle počtu osob a požadovaného množství. Z těsta uděláme placky, na které doprostřed dáme směs škvarků a hub.
7. Pečlivě zabalíme a vytvoříme koule, které ihned dáme do vroucí vody.
8. Vaříme, dokud nevyplavou na povrch, a pak ještě dalších 3-5 minut.
9. Hotové vyjmeme a podáváme. Nejlépe se zelím nebo špenátem a s osmaženou cibulkou.

TIP: Top 7: Bramborové knedlíky nasladko

Zveřejněno 8. 11. 2025