Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Chceme-li docílit různorodosti pohoštění na rodinné nebo silvestrovské oslavě, můžeme mezi jednohubky, chlebíčky a drobné pečivo z listového těsta zařadit například tyto škvarkové pagáčky. Díky zakysané smetaně budou krásně vláčné.
Postup přípravy
Krok 1: Mléko ohřejeme, aby bylo vlažné.
Krok 2: Z vlažného mléka, droždí, cukru a lžíce mouky v misce připravíme kvásek a necháme ho na teplém místě 15-20 minut vzejít.
Krok 3: Mouku prosejeme do mísy.
Krok 4: Vykynutý kvásek přilijeme k prosáté mouce a přidáme vše ostatní kromě škvarků. Vypracujeme hladké těsto a necháme vykynout. Těsto musí zdvojnásobit svůj objem.
Krok 5: Škvarky umeleme.
Krok 6: Zapneme a necháme předehřát troubu na 180 °C a plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 7: Vykynuté těsto rozválíme na plát, posypeme částí pomletých škvarků, přehneme, znovu rozválíme a to vše opakujeme 2x.
Krok 8: Z vyváleného těsta vykrájíme kolečka a necháme ještě asi 15 minut kynout na plechu vyloženém pečicím papírem.
Krok 9: Před pečením pagáčky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme hrubou solí a kmínem a můžeme i posypat strouhaným sýrem.
Krok 10: Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova asi 15 minut.
Zveřejněno 29. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5JZE
Moje poznámka
Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5JZE
Nejnovější recepty
Plněné vepřové plátky pórkovou směsí
Přidáno před 10 hodinami
Trhané škvarkové placky z remosky
Přidáno před 11 hodinami
Koláč s broskvovým pudinkem
Přidáno před 11 hodinami
Jarní vaječné mini chlebíčky
Přidáno před 11 hodinami
Camembert z horkovzdušné fritézy s dušenou zeleninou
Přidáno před 11 hodinami
Vepřové nudličky s kapií
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Segedínský guláš
Martas_ před 4 hodinami
Ražniči na plechu
Martas_ před 4 hodinami
Mrkvové muffiny s kokosem
MMishicka před 8 hodinami
Dauphinois gratinované brambory
matavasa před 8 hodinami
Falešná "škvarková" pomazánka z pohanky
Kloucek před 9 hodinami
Zajíc na smetaně se zeleninou
Veronika.Hrozna před 10 hodinami
Kefírové koblihy
KatchaKK před 11 hodinami
Mufiny z jablečného těsta
Veronika235 před 11 hodinami
Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka
magdalenka před 12 hodinami
Jablkové toasty
Danulka52 před 15 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
smetana zakysaná,
vejce,
droždí,
sůl,
cukr,
mléko,
škvarky,
vejce,
sůl hrubá,
kmín celý
Komentáře (1)