Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Ovar s jablečným křenem

Ovar s jablečným křenem, známým též jako vejmrda, patří k tradičním pokrmům spojeným se zabijačkou a poctivou českou kuchyní. Díky své sytosti a výrazné chuti se skvěle hodí i na silvestrovské pohoštění.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

poslirecept poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 145 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 120 min

145 min (25 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Vepřové maso a vnitřnosti omyjeme pod tekoucí vodou a vložíme do hrnce. Přidáme přepůlenou cibuli a koření, osolíme, přivedeme k varu a vaříme asi 2 hodiny doměkka na středním stupni. Krok 2: Ihned po vyjmutí z vývaru vepřovou hlavu nebo koleno vykostíme a nakrájíme na plátky.  Krok 3: Maso můžeme přisolit a posypat čerstvě mletým pepřem. Krok 4: Jablka oloupeme, vykrojíme jádřinec a nastrouháme je na jemném struhadle. Ihned přilijeme vodu a přidáme citronovou šťávu. Krok 5: Křen oloupeme, nastrouháme a přidáme k jablkům. Dochutíme moučkovým cukrem a solí. Krok 6: Ovar podáváme s křenem, hořčicí a čerstvým chlebem.

TIP: Ovarová polévka podle ČSN

Zveřejněno 31. 12. 2025

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Ovar s jablečným křenem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OY9yL

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Ovar s jablečným křenem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OY9yL

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Suroviny:
koleno vepřové, játra vepřová, cibule, koření nové koření, pepř černý, sůl, bobkový list, jablko, voda, citron, křen, cukr moučkový

Přidat fotografie receptu