Zapečené palačinky s tvarohem podle ČSN

Palačinky:

4 4 vejce (160 g)

10 g 10 g soli

100 g 100 g moučkového cukru

1000 g 1000 g mléka

500 g 500 g polohrubé mouky

300 g 300 g tuku (margarínu)

Na náplň:

800 g 800 g měkkého tvarohu (v kostce)

2 2 vejce (40 g)

200 g 200 g moučkového cukru

20 g 20 g citronové kůry

2 g 2 g muškátového oříšku

40 g 40 g rozinek

Na vaječný přeliv:

3 3 vejce (120 g)

400 g 400 g mléka

100 g 100 g moučkového cukru

20 g 20 g vanilinového cukru

Na posypání:

100 g 100 g moučkového cukru

20 g 20 g vanilinového cukru