Sekaná plněná brokolicí
Chystáte se připravit nedělní oběd, ale nechcete nudnou sekanou? Připravte sekanou z mletého hovězího a vepřového masa, plněnou brokolicovou směsí. Na řezu vypadá úchvatně a bude chutnat skvěle s vařeným bramborem i krajícem chleba.
Postup přípravy
Krok 1: S předstihem rozehřejeme troubu na 180 °C.
Krok 2: Rohlíky nakrájíme na kostičky, rozložíme na plech a vložíme do vyhřáté trouby. Rohlíky opečeme dozlatova asi 10 minut.
Krok 3: Mezitím opláchneme brokolici, oloupeme košťál a brokolici uvaříme v osolené vodě asi 10 minut doměkka. Poté scedíme a necháme brokolici vychladnout.
Krok 4: Maso očistíme, pokrájíme na kostky a umeleme na jemnou nebo střední hrubost.
Krok 5: Vychladlou brokolici rozmačkáme, promícháme s jedním vejcem a zahustíme dle potřeby strouhankou. Dochutíme stroužkem prolisovaného česneku, solí, špetkou mletého pepře a muškátového květu.
Krok 6: Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Dáme do mísy a promícháme s masem a zbylými vejci. Přidáme dvě lžíce hladké mouky, opečené rohlíky a zbylý prolisovaný česnek. Dochutíme solí a mletým pepřem.
Krok 7: Na potravinářské fólii vytvoříme z masové hmoty placku, kterou potřeme brokolicovou náplní a pomocí fólie zarolujeme. Fólii poté odstraníme.
Krok 8: Do pekáče nalijeme trochu vody, vložíme sekanou a povrch uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C dozlatova asi 50-60 minut. Během pečení přeléváme výpekem a podle potřeby podléváme vodou.
Krok 9: Hotovou sekanou vyjmeme z pekáče (výpek můžeme zahustit moukou, provařit a připravit z něj šťávu).
Krok 10: Po částečném zchladnutí nakrájíme maso na plátky. Podáváme s vařeným bramborem nebo s chlebem.
Zveřejněno 13. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sekaná plněná brokolicí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2JAz
Moje poznámka
Sekaná plněná brokolicí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2JAz
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Polévka z tomatového pyré s vločkami
Přidáno před 2 hodinami
Bulgur se zeleninou s pečenou dýní a volskými oky
Přidáno před 16 hodinami
Tvarohová pomazánka s tvarůžky a pórkem
Přidáno před 17 hodinami
Polévka z červené čočky s kurkumou
Přidáno před 21 hodinami
Sedlácká bída s domácími fleky
Přidáno 27. 2. 2026 08:01:02
Bulharský hruškový koláč podle Heleny Růžičkové
Přidáno 27. 2. 2026 07:00:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrníčkové vafle
Monkrizova před 1 hodinou
Kakaový olejový korpus na dort
Mrs.Patterson před 1 hodinou
Krémová pórková polévka bez laktózy
magdalenka před 2 hodinami
Houskové knedlíky
magdalenka před 3 hodinami
Focaccia s olivami
magdalenka před 3 hodinami
Vepřové nudličky pečené v marinádě
cherst před 3 hodinami
Maminčina ořechová bábovka
Petaja před 3 hodinami
Citronová babetka - jemná a vláčná
Horkekafe před 11 hodinami
Jablečný štrúdl z domácího těsta
Nadezda76 před 13 hodinami
Podmáslový řízek
magdalenka před 15 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
plec hovězí,
cibule,
vejce,
česnek,
brokolice,
rohlík,
strouhanka,
mouka hladká,
sůl,
pepř mletý,
květ muškátový
Komentáře (1)