Křehký koláč s mákem a hruškami

Name: Křehký koláč s mákem a hruškami
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 g hladké mouky; 60 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 140 g másla; 2 žloutky; Náplň:; 200 ml mléka; 60 g krupicového cukru; 200 g mletého máku; 100 g dětských piškotů; 2 bílky; 3 oloupané hrušky; 1 lžíce citronové šťávy

Křehký koláč, který je kombinací jemného těsta, aromatického máku a sladkých šťavnatých hrušek. Ideální pro víkendové pečení, běžný den, nebo malou oslavu. Nikdy nevyjde z módy a vždy dokáže navodit příjemnou atmosféru.

Hodnocení receptu je 4,9 (27×)

Lenika

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 708 kJ / 4 232 kcal
Bílkoviny	93,37 g
Tuky	222,49 g
Vláknina	48,90 g
Cholesterol	795 mg
Sodík	268 mg
Sůl	0,53 g
Sacharidy	439,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Prosátou mouku, cukry, máslo a žloutky vypracujeme v těsto. Odložíme na chvíli do chladu. Krok 2: Mléko s cukrem přivedeme k varu. Přisypeme mák a krátce povaříme. Krok 3: Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 4: Po vychladnutí do máku vmícháme rozdrcené piškoty a pevný sníh z bílků. Krok 5: Hrušky zbavené jádřinců nakrájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědly. Krok 6: Těsto rozválíme (nebo namačkáme) do dortové formy a vytvoříme vyšší okraj. Na těsto rozetřeme makovou náplň a poklademe hruškami. Krok 7: Vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme asi 50 minut, až okraje zezlátnou.

Prosátou mouku, cukry, máslo a žloutky vypracujeme v těsto. Odložíme na chvíli do chladu.
Mléko s cukrem přivedeme k varu. Přisypeme mák a krátce povaříme.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Po vychladnutí do máku vmícháme rozdrcené piškoty a pevný sníh z bílků.
Hrušky zbavené jádřinců nakrájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědly.
Těsto rozválíme (nebo namačkáme) do dortové formy a vytvoříme vyšší okraj. Na těsto rozetřeme makovou náplň a poklademe hruškami.
Vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme asi 50 minut, až okraje zezlátnou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 9. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (119× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křehký koláč s mákem a hruškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7V9y

Křehký koláč s mákem a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 80 min

Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami Videorecept

Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jahoda 70 min

Křehký bramborový závin s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom

Citronový koláč s hruškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jajine 80 min

Křehký nákyp s jablky a hruškami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Mandlový koláč s hruškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

reBarboras kitchen 45 min

Zobrazit více

Řezy s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenika

Perníkové muffiny Videorecept

Perníkové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenika 40 min

Jogurtová bábovka s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenika 70 min

Nepečený dort s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenika 35 min

Rybízové řezy s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenika 85 min

Perníkový koláč s třešněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenika 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Sladké chutě
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Zimní recepty
Ovoce
Česká kuchyně
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Křehký koláč s mákem a hruškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7V9y

Náhodný recept

Vepřová kapsa s čočkovým překvapením

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jahoda

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí kousky v lepkavé omáčce s pak choi

Přidáno před 4 hodinami

Třešňová granita

Přidáno před 9 hodinami

Broskvový kompot

Přidáno před 11 hodinami

Cuketové placičky s nivou

Přidáno před 13 hodinami

Starý jižanský recept na nakládané melounové slupky

Přidáno 29. 6. 2025 17:36

Naložený česnek v sádle

Přidáno 29. 6. 2025 17:15

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marbez přidala nové fotografie! 5. 11. 2022 18:28

Amilka 9. 11. 2017 14:01

Výborný koláč, docela snadná příprava. Těsto jsem dala předpéct, a až pak jsem na to dala makovou náplň. Příště to podmažu ještě povidly nebo kyselou marneládou.

rebeka 22. 9. 2012 19:52

krásný koláč.. hmmmm

Dana61 19. 9. 2012 08:53

JaneeS: na 20 dkg máku dávám mimo cukru,mléka 1 lžíci povidel

(při vaření máku ta povidla (marmeláda)povolí a zjemní máček)- můžeš ochutnat - ta povidla by neměla přebít chuť máku

JaneeS 18. 9. 2012 11:07

To musí být dobrůtka

Ukládám a musím vyzkouušet. Dana61 kolik těch povidel?Nerada bych to zkazila...

varilamyskakasicku 18. 9. 2012 09:45

Dana61: tak to jsi mne potěšila Danuš, já to zkusím s povidlama, díky

Dana61 18. 9. 2012 08:07

no to je dobrota

dělám téměř stejně a já opravdu přidávám do máku povidla a lžíci medu (pokud nemám povidla, tak dávám i jakýkoliv zbytek marmelády - mák pak není suchý)