Maminčina sváteční vepřová kýta
Suroviny 6 porcí
- 1 kg vepřové kýty - ( nejlépe oříšek )
- koření „Maminčino sváteční„ kořenářství Samuel
- 1/2 malého celeru
- 1 střední mrkev
- uzený špek
- olej
- sůl
Postup přípravy receptu
Vepřovou kýtu, nejlépe oříšek, nakrájíme na silnější plátky cca 8-9 kusů.
Poté maso potřeme směsí oleje a koření „Maminčino sváteční“ a dáme uležet do chladna na cca 2 hodiny.
Větší hranolek uzeného špeku nakrájíme na velmi jemné kostičky a dáme opéct-vyškvařit do rozpáleného hrnce. Poctivě mícháme a hlídáme, aby nedošlo ke spálení.
Po opečení do zlatova a vysmažení skoro do ztracena přidáme na velmi jemné kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu (celer, mrkev). Vše lehce již na mírném plameni restujeme ve vyškvařeném špeku.
Vedle na pánvi v trošce oleje zprudka opečeme maso, aby se zatáhlo a zůstalo šťavnaté.
Po zatažení maso přendáme do hrnce k zelenině, vložíme 3 bobkové listy, 6 kuliček nového koření a kostku masoxu. Maso podlijeme tak, aby bylo potopeno do ¾ a dusíme cca 30 minut.
Po udušení maso vyjmeme, lehce zahustíme hladkou moukou v trošce vody a provaříme cca 15 minut.
Po provaření maso vrátíme do hrnce a odstavíme. Podáváme s těstovinou.
Poznámka od kuchařky
Koření jsem dostal od dcery pod stromeček,(byla ho zkumavka), tak jsem ho zpracoval v tuto pochutinu. V receptu nebylo použito proti zvyklostem ani kousek cibule. A jde to.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Maminčina sváteční vepřová kýta
-
Cestoviny a cestovina je podľa mňa to isté a na fotke sú kolienka
takže je to asi jasné
-
A co je to hnidopich víš, Roberte?
-
co je to těstovina? znám těstoviny, ale těstovinu ne.
díky za informaccci -
Báječné
, posílám 4. bodík
-
Krásné a jistě i chutné
Colombo tu posílám adresu toho koření,já bydlím kousek od Chomutova-6km,je možno objednat
http://www.samuel.virt.cz -
Bohužel, to koření je hodně specifické, ale dal jsem to jsem, jelikož je to fakt dobrotka.
Snad mi bude odpuštěno. -
No, kýty mám plný mrazák, takže..že by?
