Vietnamské zeleninové závitky
Vietnamské zeleninové závitky jako z asijského bistra si snadno připravíte i doma. Jsou plněné směsí rýže a zeleniny, takže si na nich pochutnají i vegetariáni. Náplň si navíc můžete obměnit podle chuti a surovin, které máte právě po ruce.
Postup přípravy
Krok 1: Do hrnce nalijeme vodu, osolíme ji a přivedeme k varu. Sáčky s rýží uvaříme dle návodu na obalu. Po uvaření rýži necháme krátce odpočinout a vysypeme ze sáčků.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. V pánvi rozehřejeme olivový olej a cibuli dozlatova osmažíme.
Krok 3: Přidáme mraženou zeleninu, osolíme a opepříme. Přikryjeme pokličkou a dusíme asi 15 minut.
Krok 4: Pak pokličku sundáme a necháme vyvařit veškerou tekutinu.
Krok 5: Ke směsi vmícháme rýži. Krátce podusíme na mírném ohni, aby se prolnuly chutě. Poté odstavíme a směs necháme vychladnout.
Krok 6: Mezitím připravíme rýžový papír na závitky. Rýžový papír rozložíme na mělký talíř a nejlépe rozprašovačem ho lehce postříkáme vodou, aby změknul. Nemáme-li rozprašovač, pokropíme papír rukou namočenou ve vodě. Papír ale nesmí být příliš mokrý, aby se netrhal.
Krok 7: Připravenou směs rozdělíme na 16 stejně velkých dílků, z nichž rukama namočenýma ve studené vodě děláme malé válečky.
Krok 8: Váleček položíme doprostřed rýžového papíru a zabalíme do závitku tak, že okraje zahneme dospodu a závitek srolujeme. Necháme závitky chvíli odležet, aby se zpevnily.
Krok 9: Na pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a připravené závitky osmažíme ze všech stran dozlatova.
Krok 10: Na talíři je ještě dozdobíme kousky pórku. Podáváme jako lehkou večeři.
Zveřejněno 11. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vietnamské zeleninové závitky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ERQE0
Moje poznámka
Vietnamské zeleninové závitky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ERQE0
Nejnovější recepty
Gratinované brambory s cibulí a smetanou
Přidáno před 7 hodinami
Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera
Přidáno před 13 hodinami
Krupicové noky s rebarborovou omáčkou
Přidáno před 13 hodinami
Rychlý jarní salát
Přidáno před 13 hodinami
Salát s hráškem a slaninou
Přidáno před 14 hodinami
Jogurťák
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová krkovice po cikánsku
Slavista62 před 41 minutami
Vývar s krupicovými noky s medvědím česnekem
bludicky před 6 hodinami
Brokolicovo-celerová polévka
bludicky před 7 hodinami
Pikantní plec v cibuli z papiňáku
zvon23 před 7 hodinami
Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou
anniette před 9 hodinami
Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky
anniette před 9 hodinami
Tyčinky z jogurtu
anniette před 9 hodinami
Zadělávané kuře ve zlaté omáčce
Sahula před 10 hodinami
Zadělávaný květák s brambory a koprem
Sahula před 10 hodinami
Borůvkový koláč s tvarohem
Petrunella před 12 hodinami
Suroviny:
rýže,
papír rýžový,
olej olivový,
cibule,
směs zeleninová mražená,
olej,
sůl,
pepř bílý mletý,
pórek
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.