Doudlebská pečeně
S nadívanou vepřovou pečení skutečně zazáříte. Vepřovou plec naplňte směsí z mletého a uzeného masa a upečte dozlatova. Podávejte ji se šťávou z výpeku a jemnou bramborovou kaší jako poctivý sváteční oběd.
Postup přípravy
Krok 1: Velký kus alobalu potřeme olejem. Lehce posypeme solí, mletým pepřem a kmínem. Vepřovou plec očistíme a rozřízneme na plát. Dobře naklepeme, posypeme solí, mletým pepřem a položíme na připravený alobal.
Krok 2: Zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Cibule oloupeme a nadrobno nasekáme. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Krok 3: Mleté maso smícháme s jednou nasekanou cibulí a čtyřmi stroužky česneku. Osolíme, opepříme a rozetřeme na plát masa.
Krok 4: Uzenou krkovici nakrájíme na proužky a poklademe na mleté maso. Pak plát zarolujeme a zabalíme do alobalu.
Krok 5: Přendáme do pekáče. Přidáme zbylou nakrájenou cibuli a podlijeme vodou. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 90 minut.
Krok 6: Upečenou roládu vybalíme z alobalu. Zvýšíme teplotu v troubě na 200 °C a roládu dopečeme dozlatova asi 20 minut. Podle potřeby podlijeme.
Krok 7: Pekáček vyjmeme z trouby. Roládu vyjmeme a uchováváme v teple. Výpek naředíme vodou, odvaříme připečenou šťávu a propasírujeme do čistého kastrolu.
Krok 8: Podle potřeby mírně zahustíme hotovou jíškou a provaříme. Můžeme dochutit solí, pepřem, mletým kmínem a prolisovaným stroužkem česneku.
Krok 9: Nakonec roládu nakrájíme na plátky a rozdělíme na talíře. Přelijeme připravenou šťávou a ozdobíme snítkou bylinek.
Krok 10: Podáváme například s bramborovou kaší.
Zveřejněno 22. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Doudlebská pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxpYp
Moje poznámka
Doudlebská pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxpYp
Nejnovější recepty
Řecké rajčatovo-cuketové placičky s fetou a bylinkami
Přidáno před 59 minutami
Pečené chuťovky s párky a sýrem
Přidáno před 6 hodinami
Paella s kuřecím masem a mořskými plody
Přidáno před 7 hodinami
Buchta s tvarohovou vrstvou a borůvkami
Přidáno před 7 hodinami
Salát caprese s těstovinami
Přidáno před 9 hodinami
Šunková pěna z mozzarelly
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pita chleby
Lenak před 2 hodinami
Segedínský guláš
nikol123.cczz před 5 hodinami
Třešňový koláč z tvarohového těsta
Alamatej před 5 hodinami
Těstovinový salát
Sydner před 8 hodinami
Rychlá bábovka šlehačková
brtna před 10 hodinami
Kuře na paprice
niccron4 před 12 hodinami
Pivovarská pochoutka
JanaPav před 15 hodinami
Lečo
moravectomasek před 15 hodinami
Zamotané koláče
AnnyWally před 16 hodinami
Zapékané brambory s uzeninou
Hanafialova 25. 6. 2026 22:17
Suroviny:
plec vepřová,
maso mleté,
krkovice uzená,
cibule,
česnek,
olej,
jíška tmavá instantní,
sůl,
pepř mletý,
kmín mletý,
kmín celý
Komentáře (6)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0