Doudlebská pečeně
S nadívanou vepřovou pečení skutečně zazáříte. Vepřovou plec naplňte směsí z mletého a uzeného masa a upečte dozlatova. Podávejte ji se šťávou z výpeku a jemnou bramborovou kaší jako poctivý sváteční oběd.
Postup přípravy
Krok 1: Velký kus alobalu potřeme olejem. Lehce posypeme solí, mletým pepřem a kmínem. Vepřovou plec očistíme a rozřízneme na plát. Dobře naklepeme, posypeme solí, mletým pepřem a položíme na připravený alobal.
Krok 2: Zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Cibule oloupeme a nadrobno nasekáme. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Krok 3: Mleté maso smícháme s jednou nasekanou cibulí a čtyřmi stroužky česneku. Osolíme, opepříme a rozetřeme na plát masa.
Krok 4: Uzenou krkovici nakrájíme na proužky a poklademe na mleté maso. Pak plát zarolujeme a zabalíme do alobalu.
Krok 5: Přendáme do pekáče. Přidáme zbylou nakrájenou cibuli a podlijeme vodou. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 90 minut.
Krok 6: Upečenou roládu vybalíme z alobalu. Zvýšíme teplotu v troubě na 200 °C a roládu dopečeme dozlatova asi 20 minut. Podle potřeby podlijeme.
Krok 7: Pekáček vyjmeme z trouby. Roládu vyjmeme a uchováváme v teple. Výpek naředíme vodou, odvaříme připečenou šťávu a propasírujeme do čistého kastrolu.
Krok 8: Podle potřeby mírně zahustíme hotovou jíškou a provaříme. Můžeme dochutit solí, pepřem, mletým kmínem a prolisovaným stroužkem česneku.
Krok 9: Nakonec roládu nakrájíme na plátky a rozdělíme na talíře. Přelijeme připravenou šťávou a ozdobíme snítkou bylinek.
Krok 10: Podáváme například s bramborovou kaší.
Zveřejněno 22. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Doudlebská pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxpYp
Moje poznámka
Doudlebská pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxpYp
Nejnovější recepty
Indická zeleninová pakora
Přidáno před 8 hodinami
Jablkovo-čokoládové vlny
Přidáno před 12 hodinami
Špenátové halušky s uzeným masem
Přidáno před 12 hodinami
Rolovaná sekaná plněná sýrem a slaninou
Přidáno před 16 hodinami
Drobenkový koláček
Přidáno před 17 hodinami
Bulgur s houbami a směsí fazolí
Přidáno 11. 5. 2026 17:39:05
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Haše z vařeného masa a brambor
brtna před 1 hodinou
Banánový chléb (Banana bread)
ValentineCZ před 1 hodinou
Dršťková polévka I
Rotrain před 3 hodinami
Slepice na paprice
Rotrain před 3 hodinami
Medové krůtí špízy s máslovou zeleninou
wimra před 3 hodinami
Pomazánka z droždí
Zuzka1973 před 4 hodinami
Houbová polévka se smetanou
Kesson před 4 hodinami
Baskické plátky
wimra před 4 hodinami
Kuřecí s broskví a sýrem
Pavlaine před 4 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
maso mleté,
krkovice uzená,
cibule,
česnek,
olej,
jíška tmavá instantní,
sůl,
pepř mletý,
kmín mletý,
kmín celý
Komentáře (2)