Kapustový řízek plněný mletým masem
Vyzkoušejte netradiční mleté maso v kapustovém kabátku. Připravte tuto delikatesu jako klasický řízek v trojobalu a uvidíte, že se po něm jen zapráší! Skvělý tip na vydatný oběd, který svou nápaditostí i chutí strčí do kapsy i klasický holandský řízek.
Postup přípravy
Krok 1: Očištěné listy kapusty povaříme 6 minut ve slané vodě. Ihned je dáme zchladit do studené vody a necháme okapat. Tuhý střed listu z obou stran seřízneme, a tím ho zeslabíme. Ještě ho můžeme opatrně naklepat paličkou.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Osmahneme na rozehřátém oleji dosklovita. Poté ji odstavíme a necháme vychladnout. Rohlík nakrájíme na kolečka a namočíme do mléka.
Krok 3: Mleté maso osolíme, opepříme a okořeníme. Přidáme vejce, prochladlou cibuli, vymačkaný rohlík a dobře promícháme.
Krok 4: Masovou náplň rozdělíme na kapustové listy a každý z nich zavineme tak, že boční strany zahneme přes nádivku a od spodního konce zabalíme. Zabalený řízek dlaní lehce stlačíme.
Krok 5: Takto připravený řízek obalíme v hladké mouce, v osolených a opepřených rozšlehaných vejcích a ve strouhance.
Krok 6: Smažíme ve větším množství rozpáleného oleje dozlatova. Můžeme také pokapat olejem a péct ve vyhřáté troubě na 180 °C po dobu 30-35 minut.
Krok 7: Jako přílohu podáváme chléb nebo brambory a zeleninu. Řízek můžeme podávat teplý i studený.
Zveřejněno 2. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kapustový řízek plněný mletým masem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RplL
Moje poznámka
Kapustový řízek plněný mletým masem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RplL
Nejnovější recepty
Čočková pomazánka s mrkví a tvarohem
Přidáno před 3 hodinami
Kapustový řízek plněný mletým masem
Přidáno před 3 hodinami
Guláš pana uzenáře
Přidáno před 3 hodinami
Galetka s rebarborou a jahodami z remosky
Přidáno před 3 hodinami
Roládky s vaječným likérem
Přidáno před 7 hodinami
Mrkvové koláčky s makovou a ořechovou náplní
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Maminčina ořechová bábovka
titi96 před 1 hodinou
Vepřové rizotto
buco61.mb.mb před 1 hodinou
Špagety Carbonari
rula77 před 2 hodinami
Chilli con carne
Komtesina před 3 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Lenak před 3 hodinami
Vepřové na houbách
Sabous před 4 hodinami
Mleté kuřecí řízky se dvěma sýry
Jan Nemec před 4 hodinami
Brynzová pomazánka s mrkví
Jan Nemec před 4 hodinami
Salám v hořčičném těstíčku
Panova před 6 hodinami
Péřové rohlíky na několik způsobů
ferda30 před 7 hodinami
Suroviny:
listy kapustové,
maso vepřové mleté,
rohlík,
mléko,
cibule,
vejce,
olej,
koření na mleté maso,
strouhanka,
vejce,
mouka hladká,
strouhanka,
olej,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (1)