Kávové sušenky s výborným krémom
Suroviny
- Cesto:8 bielok,300g kryštálového cukru,2PL kvalitnej mletej kávy(suchej,nie uvarenej),80 g hladkej múky,2PL kakaa,300g mletých orechov,120g masla(hery)
- Krém:2 veľké vajcia,80g kryštálového cukru,80 g čokolády(podľa toho,ako má kto rád,buď horká,mliečna alebo biela),1PL mletej kávy,150g masla,2PL želatínového stužovača DR.EDKER
- Ozdobíme čokoládovou polevou,ale nemusí byť
Postup přípravy receptu
Cesto: Bielka vyšľaháme s cukrom do hustého snehu. Potom zľahka primiešame kávu, kakao, orechy, preosiatu múku a roztopené maslo (heru). Cesto natlačíme do vrecúška a nastriekame cca 46 koliesok priemeru 5 cm, ale čo najtenšie na výšku. Keď nám ostane cesto, troška popridávame na každé kolečko. Dáme upiecť do predhriatej rúry na 170 stupňov 18 minút. Nenechávame dlhšie, kolečká by stvrdli (vylámali by sme si akurát tak zuby).
Krém: Nad parou vyšľaháme s cukrom vajcia s elektrickým šľahačom do hustého krému, (ako puding). Potom si roztopíme čokoládu a opatrne vmiešame do vajcovej zmesi. Stužovač vymiešame metličkou 2 trochou vody a vmiešame tiež do zmesi. Do zmeknutého masla postupne všľaháme vajcovú zmes, mletú kávu a plnku dáme stuhnúť do chladničky.
Potom, keď kolečká vychladnú, nastriekame plnku, zlepíme a dáme do chladu. Najlepšie sú na druhý deň.
Poznámka od kuchařky
Bola som prekvapená,aké bolo cesto dobré,mäkké.Výjde nám 23 sušienok.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kávové sušenky s výborným krémom
-
Potřebovala jsem spotřebovat zbylé bílky a tak jsem si vybrala tvůj recept. Zdobící sáček jsem byla líná vytahovat, tak jsem těsto dávala na plech jen lžící. Plnila jsem karamelovým krémem. Přidávám foto + bod
-
Pája:Určite môžeš dať aj instantnú kávu,ale myslím,že mletá je lepšia,ona má takú inú chuť v tom kréme.A zo zrnkami som nemala problém,nič nebolo vidieť.Ja teda dávam jacobs kronung (zelenú)Tá má výbornú chuť a je najemno pomletá.
-
Katka: Chtěla bych krémem naplnit čoko roládu. Jen se chci zeptat, jestli se dá použít instatní káva? Nejsou tam z mleté (na Turka) pak ty zrníčka?
-
Máš pravdu,tento krém je výborný aj na koláče.Som rada,že chutilo
-
Tak Katarinko, ...sušenky sem včera zkoušela...VYNIKAJÍCÍ. Jen sem to chtěla mít kompletní...udělala na tom tu polevu a to byla chyba....bez polevy je to mnohem lepší : ) a ten krééém....už teď je mi jasný, že ten bude používanej mnohem častěji a nejen se sušenkama : )
-
Opravdu všem moooc D
OPORUČUJI Jsou vážně super -
hm...
-
-
Hmm,tak tohle vypadá skvěle.Ale bude s tím piplačky a navíc to bude snězené rychlostí blesku,jak to u nás znám
-
... no ty jsou Bodíkuju -
a bodík také
-
Katarinka
v podobném receptu dělám na vánoce tzv.Kávové oválky,plní se také krémem(ve světlém provedení),jen se dělají v mini provedení.Je jich vždycky strašně moc na dělání,ale taky strašně rychle zmizí z mísy.Tak ti posílám boďku,protože chuť je mi známá a jsou opravdu křehké a moc dobré.A stojí za to si je udělat -
+ bodík
1-64-64-exact.jpg "pipre")
