){kind=small}
Pampušky (Ukrajinské slané buchty)
Připravte tradiční ukrajinské pampušky v podobě malých kynutých kuliček, které po upečení zalijete voňavým česnekovým olejem. Tyto nadýchané česnekové bochánky jsou nepostradatelnou přílohou k vydatnému a hustému boršči.
Postup přípravy
Krok 1: Mouku nasypeme do mísy. Uprostřed uděláme důlek a do něj nalijeme vlažné mléko. Rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Přidáme sádlo a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout (asi 1 hodinu).
Krok 3: Připravíme hlubší plech a vymažeme ho sádlem.
Krok 4: Z vykynutého těsta odštipujeme kousky, ze kterých tvoříme kuličky o průměru asi 3-4 cm.
Krok 5: Kuličky naskládáme na připravený plech a necháme dalších 10 minut kynout. Zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Krok 6: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 20-25 minut dozlatova.
Krok 7: Mezitím smícháme olej s utřeným česnekem, vodou a špetkou soli.
Krok 8: Upečené kuličky vyndáme z trouby a necháme krátce vychladnout. Ještě teplé kuličky nasypeme do mísy. Přelijeme česnekovým olejem. Mísu přiklopíme a protřeseme, aby se vše rovnoměrně obalilo.
Krok 9: Pampušky rozložíme na talíře. Ozdobíme nasekanou petrželkou a podáváme tradičně k boršči nebo servírujeme dle chuti.
Zveřejněno 17. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pampušky (Ukrajinské slané buchty)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zpNk8
Moje poznámka
Pampušky (Ukrajinské slané buchty)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zpNk8
Nejnovější recepty
Sněhová roláda bez mouky s kakaovým krémem
Přidáno před 7 hodinami
Vepřová panenka s borůvkovou omáčkou
Přidáno před 8 hodinami
Klobása pečená s kysaným zelím a bramborem
Přidáno před 9 hodinami
Barevná cuketová buchta
Přidáno před 9 hodinami
Letní zelný salát
Přidáno před 12 hodinami
Mini croissanty z tortilly
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlý švestkový koláč
FueJane před 3 hodinami
Domácí švestková marmeláda
Anna.Mat před 5 hodinami
Domácí kečup
anavob před 5 hodinami
Čínské kotlety
Elis_131 před 6 hodinami
Základní hovězí vývar
MartinVes před 6 hodinami
Špagety s kuřecím masem
Elen0766 před 7 hodinami
Svěží bramborový salát s vejci a okurkou
bohdana před 7 hodinami
Cottage pie - pečená kaše s masovou směsí
harvel před 7 hodinami
Segedínský guláš
Terina309 před 8 hodinami
Vepřové nudličky na zelenině II
Slavista62 před 8 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mléko,
droždí čerstvé,
sádlo,
cukr krystal,
sůl,
sádlo,
olej,
česnek,
voda,
sůl,
petrželka zelená
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.