Česnekové buchty
Suroviny
- Na těsto:
- 500 g hladké mouky
- 1 hrst polohrubé mouky
- 1/2 pl soli
- 1/2 pl cukru
- 50 ml oleje
- 1 vejce
- 250 ml mléka
- 35 g kvasnic
- Na náplň:
- 125 g másla
- 1/2 kl soli
- 8 stroužků česneku
- (100g anglické)
- vejce na potření
Postup přípravy receptu
Vše na těsto si dáme do mísy a vyhněteme těsto (pekárnou, robotem, rukama). Zakryjeme utěrkou a necháme minimálně 1 hodinu kynout.
Těsto si dáme na pomoučený vál, rozdělíme na půl a utvoříme bochánky, které necháme 10 minut odpočinout. Připravíme si náplň: Máslo rozpustíme, přidáme sůl a nastrouháme na jemno česnek. Zamícháme. Slaninu nakrájíme na kostičky.
Bochánek rozválíme, potřeme náplní a posypeme slaninou (já dala slaninu jen do jednoho), smotáme jako závin a nakrájíme na trojúhelníky.
Ty dáme na plech, necháme 15-20 minut kynout, potřeme vejcem a upečeme ve vyhřáté troubě na 175°C 20 minut.
Poznámka od kuchařky
Recept mi po dlouhém přemlouvání dala paní u stánku na Slavnostech česneku.
A doslovně: hlavně se s tím holka nehraj, vše do jedné mísy, žádný kvásek a nepřemisovat!
Tak jsem to dodržela a těsto bylo super, nelepilo a upečené je vláčné, holt zkušenosti.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Česnekové buchty
-
Děkuji za sdílení receptu, je vynikající, s těstem se moc dobře pracuje, jde to raz dva. Chutné, rychlé, jednoduché.
-
Ivanička: Já je dávám kousek od sebe, ale myslím, že i složené se pak dají odlomit
-
Dobrý den, teď mi ve facebooku, naskočil tento recept a chystám se na to.Jen by mě zajímalo, když nakrájím ty trojúhelníky, zda je zase složím, jako štrůdl a pak se to jen ulamuje, nebo se dávají dál od sebe. Ani ve fotkách to není a takové pečivo, kde se odlamuje, existuje. Proto se ptám, jak to mám na plech naskládat. Díky
-
A jak Ti ty buchtičky krásně naskočily
Moc hezké to máš
-
Díky všem za kladné komentáře, ono to potěší
-
finneta:
Kde jsem recept vzala je v poznámce. Cathleen je výborná pekařka o tom není pochyb. A jaké má kdo chutě je na něm.
Tak nějak ten komentík nechápu
? -
skoro stejné jako http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=3598 . náplň vlastně úplně. raději mám ty od cathleen
-
+17
-
No to je super,mám recept z první republiky buchty s uzeninou ale tohle musí být špice.Příští týden peču na pouť a už vím co.Dávám boda.
-
nádhera
-
Markétko, krásné, dala bych si a pivko k tomu
-
+10
-
To vypadá skvěle
-
Božínku
, ta nádhera musí báječně chutnat
